- Kremo - 20 mililitroj
- Ruĝa cepo - 1 peco
- Nigra tero de pipro - 0,25 kuleroj
- Butero - 35 Gramoj
- Hepato de kokido - 1 Kilogramo
- Verdaj cepoj - 20 Gramoj
- Oleo de olivo - 30 mililitroj
- Armena lavaso - 2 pecoj
- Sala salo - 0.25 kuleroj
1. Unue, prenu grandan bulbon, purigu ĝin kaj tranĉu ĝin en duonon laŭlonge. Tiam ni tranĉas ĉiun duonon de ĝi, nun ni tranĉas la cepon trans. En la pano, ni varmigas la oleo kaj frenegas la tranĉitajn cepojn en ĝi. Li malrapide brunas. 2. Nun ni zorgos pri la hepato. La hepato estas bone lavita en kuranta akvo, ĝi sekigas. Tranĉu en du pecojn kaj aldonu ĝin al la cepo en la pato. 3. Minutoj kvin fritas la hepato sur sufiĉe forta fajro, dum ne forgesu periode miksi ĝin. Piku la verdajn cepojn kaj aldonu ĝin al la hepato. 4. Fry por ĉirkaŭ du minutoj, kaj poste aldonu kremo kaj minutoj por ok ĝis dek pli. Nun gusto pipro kaj salta. 5. Transloku la hepato al la ŝipo kie la likvigilo estas mergita, aŭ metu ĝin en la likvigilon kaj miksi ĉion plene. Nun aldonu la buteron kaj miksu ĉion denove. 6. Ni disvastigas la armenan lavasxon kun la rezultanta pateo, de unu flanko ĉirkaŭ dek kvin centimetroj. Ni envolvos kaj ekstermos la ekstran randon. Antaŭ servado, kolbaso estas tranĉita en pecojn de du al du kaj duono centimetroj.
Servoj: 24