Rizo ekzota La ekzota taja plado estas rizo boligita en kokosa lakto. Rizo kuirita de ĉi tiu maniero povas esti utilita kiel garnish aŭ kiel aparta plado! Laŭ la konsistenco, la finita rizo havas delikatan, kreman koherencon, la aromo de kokoso estas perfekte perceptible, kaj la nigra sesamo donas specialan guston. Preparu ĉi tiun teleron estas tre facila kaj rapida, mi vere ŝatis ĝin, mi certe kuiras pli.
Ingrediencoj:- Ronda griza rizo 200 g
- Lakto de kokoso 250 ml
- Akvo 250 ml
- Salo 0.3 g
- Pipro nigra tero 1 pinglo
- Sesame nigra 1 g
- Kokosa blatoj 1 g
- Paŝo 1 Por la preparado de kokoso-rizo, ni bezonos coconan lakton, rizon, akvon, salo, nigran pipronon, nigran seson kaj kokosajn blatojn por ŝprucado.
- Paŝo 2 Ni verŝas akvon kaj kokan lakton en malgrandan panon, kaserolon aŭ sitelon kun dikaj muroj. Ni metas ĝin sur la fajron kaj alportas ĝin al boil. Verŝu en la bolantan likvan rizon.
- Paŝo 3 Aldonu salon, pinĉon de nigra grunda pipro kaj kuiri ĉe alta varmego, sen kovri la kovrilon, 5 minutojn post la akvo kaj kokosa lakto-boils - ĉiun tempon, intensigi miksaĵon de rizo. Ni tiam faros minimuman fajron, kovru la rizon per kovrilo kaj 8 minutojn. Periódicamente kurbiĝanta.
- Paŝo 4 Forprenu rizon el la plato, kovru per tuko kaj lasu ĝin sidi dum 15 minutoj. Post ĉi tiu tempo, la rizo estas miksita, enmetita en partojn, ŝprucita per nigra sesamo kaj kokosaj kavoj, kaj servis al la tablo!