- Kuniklo - 500 Gramoj
- Akvo - 2 litroj
- Pipro, herboj, salo - 1 Por gusto
- Sour Cream - 100 Gramoj
- Golfeto - 2 pecoj
- Fromaĝo - 100 Gramoj
- Rizo - 300 Gramoj
- Banto - 2 pecoj
- Fungoj - 350 Gramoj
- Oleo de Olivo - 4 eroj. kuleroj
- Pasto de tomato - 2 eroj. kuleroj
- Ruĝa vino - 100 Gramoj
- Ajlo - 3 tranĉaĵoj
- Karoto - 1 peco
1. Unue ni kuiros buljonon de legomoj. En la kaldrono, verŝu du litrojn da akvo, ni metas tien unu karoton, cepon, unu tranĉaĵon de ajlo, golfeto kaj dolĉaj piprosoj. Dum dudek minutoj ni kuiras. 2. Kiam la buljono estas kreita, purigu la cepon kaj tranĉu ĝin en malgrandajn kubojn. Fritu panon. Ni purigas fungojn (vi povas preni) kaj tranĉi en malgrandaj kuboj. Fry ĝis duono kuirita en pato en oleo. 3. Tranĉi la karnon de la kuniklo en grandajn pecojn. Kie vi ne povas tranĉi viandon el osto, vi povas lasi ĝin per osto. Antaŭ la aspekto de ora koloro fritita en pano en oliva oleo. 4. Ni metas viandon en la kazanokon, aldonu fungojn, tomatajn pastojn kaj cepojn. Ni verŝos sekan vinon, aldonos la kruĉitan ajlon, bone salo kaj pipro. Ni faros buljonon (unu litro) kaj dum ĉirkaŭ tridek minutoj kuirita. 5. En malvarma akvo ni lavas la rizon, ekdormas en la kaldrono kaj supre la buljonon. Dum dudek minutoj vi ellasas malaltan varmegon. Se necese, buljono. 6. Fromaĝo mueliĝas sur kroĉisto, aldonu akra kremo kaj tri kuleroj de buljono, miksu ĉion. Ni dormas en la kaldrono kaj miksu ĝin. Dum kvin minutoj ni elŝaltas. La telero estas preta.
Servoj: 8