Vitaminoj al la tablo! Ĉu vi rimarkis, ke la pli proksima al la printempa varmo pli despezas verda kaj freŝa? Bedaŭrinde multaj legomoj konservitaj ĝis la printempo preskaŭ perdas sian vitaminan rezervon, sed ĉi tio ne aplikiĝas al la dunko, ĝi bone savas siajn utilajn proprietojn. Pro la milda gusto kun apenaŭ rimarkinda akreco, la daikon fiksas bone kun diversaj produktoj, sed ni parolas pri facila printempa salato, do ni prenu kukumon por ĝi. Oni ankaŭ al ni fromaĝon en ĉi tiu salato, ne vundas, kaj por luma refresciga kaj ekscita apetito, mi venis kun delikata agrabla kremo kun mintoj kaj ĉevaloj.
Ingrediencoj:- Daikon 1 pc.
- Kukumo 1 pc.
- Fromaĝo malmola 100 g
- Cepo verda 10 g
- Dolĉa kremo 3 tbsp. l.
- Mento freŝa 1 g
- Sukero 1 g
- Salo 1 g
- Nigra pipro-pulvoro 1 g
- Saŭco bera 0.5 kusenoj.
- Paŝo 1 Ni preparu la daikon, kukumon, fromaĝon, verdajn cepojn, sovaĝan kremanon, spranon de freŝa mento, salo, pipro, sukero - por malgranda pinglo kaj 0.5 cucharadita de la finita tablo birita por la salato.
- Paŝo 2 Tranĉi la parton de la daikon necesa por la salato, senŝeligi ĝin kaj, per la vegetala pelero, planu la radikan kulturon kun maldikaj teleroj.
- Paŝo 3 Lavu la kukumon en rubandojn laŭ la tuta longo de la kukumo aŭ tranĉi ĝin en duonon.
- Paŝo 4 Ankaŭ estas preferinde tranĉi la fromaĝon per maldikaj platoj kun la sama vegetaĵeta aŭ froma kranĉilo.
- Paŝo 5 Aspergi la pikitajn ingrediencojn kun la verdaj cepoj.
- Paŝo 6 Ni frotas la foliojn (2-3 sufiĉe) kun aknoj de sukero, salo kaj pipro.
- Paŝo 7 Aldonu la agrablan kremon al la minto kaj la preta fabrikado, miksu ĝin per likvaĵo ĝis ĝi estas unuforma kaj iomete ŝaŭma.
- Paŝo 8 Servu la salaton porcxitan, akvumante la agrablan kreman saŭcon. Ĉi tiu salato ne devas stari minuton, ĝui la guston de la salato tuj post kuirado.