Zrazy el terpomoj kun kukumoj
- 1 kg da terpomoj
- 2 salita kukumo
- 50 g de fromaĝo procesita
- 1 tbsp. l. vegetala oleo
- 1 tbsp. l. butero
- 1 aro da verdo, petroselo kaj cilantro
- pinĉaĵo de sekigita romero
- 2 tbsp. l. faruno
- salo
Kuiri:
Bolas la terpomojn en uniformo ĝis ili estas pretaj. En ĉi tiu tempo, preparu la kompletigon. Lavi verdojn kaj mueli. Kukumoj kaj fromaĝoj tranĉitaj en malgrandajn kubojn, miksas kun verduloj. Senŝeligi terpomojn kaj, sen lasi malvarmigi, genuu en bruligita toasto. Aldoni la romero. Elversxu la kukojn el mashedatoj. En la mezo, metu la plenigon kaj kroĉu la randojn. Ruligu la zrazy en faruno kaj friti en varmigita miksaĵo de vegetalo kaj butero ĝis ora ŝelo, por 2-3 minutoj. sur ĉiu flanko.
Tartletoj de terpomoj
- 500 g da terpomoj
- 250 gramoj da kukaj kukaĵoj
- 300 g da fromaĝo
- 1 kesto de ajlo
- 100 ml de lakto
- salo, pipro
Kuiri:
Ĵetu la paston sur la farunforman surfacon en maldika tavolo. Tranĉu el ĝi 6 cirklojn kun diametro de 5-6 cm. Enmetu tartletojn por tartletoj, kovrilo per mugoj de pergamino, verŝu en la sekajn fabojn kaj enmetu precalentitan fornon por 180 ° C dum 15 minutoj. Lasu malvarmeta, forigi fabojn kaj pergamon. Ne forĵetu la fornon. Senŝeligi terpomojn, tranĉi en malgrandajn kubojn kaj boĉi en bolanta salta akvo, 15 min. Ĵetu al kultivisto. Ajlo pura kaj muelilo. Krabu la fromaĝon sur granda gratero. Metu terpomojn kun lakto en pura, aldonu ajlo, fromaĝo, iom da salo kaj pipro. Metu la plenigon en la tartletojn kaj redonu ilin al la forno por 7-10 minutoj.
Kaserolo de terpomoj kun kokido kaj maizo
- 1 kg da terpomoj
- 4 kalikaj fileoj
- 2 karotoj
- 1 ŝtono de leek
- 50 gramoj de brokolo
- 200 g da maizo enlatigita
- 400 ml de lakto
- 40 g de butero
- 1 tbsp. l. faruno
- 150 gramoj da fromaĝo kradrita
- salo, pipro
Prepara tempo: 1 horo Servoj: 10
Kuiri:
Legomoj purigitaj. Tranĉi terpomojn en 2-3 partojn, karotojn en duono. Brokolo por malmunti la inflorescencia. Verŝu la blankan parton de la porkoj en tranĉaĵoj. Metu terpomojn en kaserolo, verŝu bolantan salvan akvon kaj alportu herbon. Kuiri dum 20 minutoj ĝis kuiri. Kuva fileo lavita, sekigita, enmetu apartan panon kun pretaj legomoj. Verŝu 750 ml da malvarmeta akvo, alportu herbon, kovri kaj kuiri super malalta varmego dum 25 minutoj. Salo kaj pipro al gusto. Elŝutu 300 ml da buljono el la kano kun kokido. Forigi kokidon kaj tranĉi en kubojn. La ceteraj likvaj kaj legomoj devas esti planitaj per likvaĵo en homogena pureo. Precalentu duonon de lardo en la kaserolo, aldonu farunon kaj kuiriston dum 1 minuto. Iom post iom vi elspezas 300 ml da lakto kaj varmego, moviĝante ĝis la saŭco dikiĝas. Aldonu legomojn, kukojn kaj karnon, milde miksi. Precalentar la forno al 200 ° C Stiri la terpomojn en pura kaj miksi kun la cetera lakto kaj butero. Metu la vegetan mason per kokido en ŝmirita formo refractaria. Supro kun masatoj kaj smoothen kun kulero. Bake dum 20 minutoj. Forigu la kaserolon el la forno, aspergu per fromaĝo kaj revenu al la forno dum 10 minutoj ĝis la surfaco de la kaserolo estas kovrita per ora ora ŝelo.
Terpomoj en la hispana
- 900 g da terpomoj
- 2 tbsp. l. Oleo de oleo
- 250 g da tomatoj en propra suko
- 1 cepo
- 3 trunkoj de ajlo
- 2 tbsp. l. vegetala oleo
- 1 korpon. papriko
- pinĉaĵo de sukero
- salo, pipro
Kuiri:
Senŝeligi la terpomojn, tranĉi ilin en tranĉaĵoj, metu ilin en muldilo kaj aspergu per oleo. Salo kaj pipro. Baku en la forno dum 45 minutoj. je 200 ° C Preparu la saŭcon. Senŝeligi cepo kaj ajlo. Stiromatoj. En la kaserolo, varmigu la verdan oleon kaj fritu la cepojn, 5 minutojn. Aldoni ajlo, tomato kun saŭco, paprika, sukero kaj salo al gusto. Kuŝita sub kovrilo 10 min. Servi terpomojn kun varma saŭco.
Papakoj kun ŝinko
- 700 g da terpomoj
- 1 cepo
- 100 gramoj da ŝinko
- 100 g da fumita fromaĝo
- 1 ovo
- 2 tbsp. l. faruno
- 4 tbsp. l. vegetala oleo
- 1 tbsp. l. pikita dolo kaj petroselo
- pinĉaĵo de sekigita timo
- salo, pipro
Senŝeligi cepo, tranĉaĵo, fromaĝo kaj ŝinko tranĉita en malgrandajn kubojn. Terpomoj kradas sur granda gratero, faldiĝas en kultivilo kaj elpremas la mason per kulero. Kombini la terpomojn kun faruno, ovo, cepo, ŝinko, fromaĝo, herboj, salo kaj pipro, miksu ĝisfunde. Varmego 1 tbsp en pato; l. vegetala oleo. Kuleri la paston kaj friti super meza varmo dum 3-4 minutoj. sur ĉiu flanko, ĝis ora bruna. Aldonante oleo, kuiri la reston de la batalantoj.
"Potato-malriĉulo"
- 1 kg da terpomoj
- 1 flava kaj verda dolĉa pipro
- 2 cepoj
- 4 trunkoj de ajlo
- 100 ml de blanka seka vino
- 0,5 taso olivoleo
- 1 korpon. grunda papriko
- 2 golfetoj
- salo, pipro
Kuiri:
Legomoj purigitaj. Tranĉi terpomojn en maldikaj tranĉaĵoj, cepoj - duonaj ringoj, paprikoj - kun strioj, forigante la kernon. Ajlo pikita. Verŝu iom da oleo en la muldilon. Metu en ĝi tavojn da terpomoj, paprikoj kaj cepoj, ŝprucante ĉiun tavolon, salo, pipro, paprika kaj ajlo. Aldoni foliojn de laŭro kaj verŝi kun cetera oleo. Verŝu vin kaj aldonu akvon por ke ĝi atingu la mezon de la muldilo. Kuiri en la forno dum 1 horo je 200 ° C
Mashedatatoj kun mustardo
- 1 kg da terpomoj
- 150 ml kremo en grasa enhavo de 22%
- 50 g de butero
- 2 tbsp. l. mustardo
- 1 ovo
- salo, pipro
Senŝeligi terpomojn, tranĉi en duono kaj boĉi en salta akvo, 20 minutojn. Metu la buteron en pato kaj fandi sur malgrandan fajron. El kruĉo de terpomoj drenas la akvon, mashigas la terpomojn en purao. Verŝu la kremo, aldonu mustardon, buteron, ovon, salo kaj pipro. Stiru plene. Kiam vi servas, vi povas aspergi freŝajn herbojn.
Piedo kun terpomoj kaj fungoj
- 400 g da terpomoj
- 250 g da ĉampionoj
- 50 g de butero
- 2 tbsp. l. vegetala oleo
- 1 ovo
- 1 aro da verdaj cepoj
- 0.5 bunoj da verdo
- salo, pipro
Por la provo:
- 2 tasoj da faruno
- 125 g de butero
- 4 tbsp. l. akvoplena kremo kun 20% grasa enhavo
- 2 korpon. bakanta pulvoro
Kuiri:
Boil la terpomoj en uniformo ĝis preta, 20 minutoj. Tranĉi malvarman buteron en malgrandajn kubojn, metu bovidon, kombini kun dolĉa kremo. En la sama bovlo, faru farunon kun bakita pulvoro kaj pinglo da salo. Kneu la paston. Transmetu la paston al tablo kaj genuigu ĝin dum 10 minutoj. Enŝaltu la filmon kaj metu en la fridujon dum 20 minutoj. Fiŝoj, verdo kaj verdaj cepoj lavas. Tranĉi la fungojn en 4 partojn, tranĉi la verdajn cepojn kaj verdon. En pizoteo hejtas la oleo kaj moviĝas, fritas la fungojn, 8 min. Aldoni la verdajn cepojn kaj kuiri dum 2 minutoj pli. Elŝutu la terpomojn, permesu malvarmigi, pura kaj tranĉi en kubojn. Kombini kun verdo, frititaj fungoj kaj cepoj, salo kaj pipro al gusto. La pasto dividiĝas en du neegalajn partojn. Sur verŝita tablo, ruliĝu plejparte en maldika tavolo, metu ĝin en ŝmirita formo. Metu la plenigon sur la paston, aldonu pikitan buteron. Malforte elprenu la duan parton de la pasto, kovru ilin per kuko kaj ligi la randojn. Lubri la surfacon per malpeza batega ovo. En la mezo de la kuko faras truon. Metu la kukon per precalentigita fornon al 190 ° C kaj baku por 25-30 minutoj.
Sovaĝa terpomo kun fromaĝo kaj cepoj
- 1000 g da terpomoj
- 1 cepo
- 3 ovoj
- 300 ml de lakto
- 100 g Parmesan kradrita
- 1 tbsp. l. Granala Mostardo
- 1 tbsp. l. butero
- 0.5 tbsp. l. faruno
- salo, pipro
Kuiri:
Senŝeligi terpomojn, tranĉi ĉiun en 3-4 partojn, verŝi bolantan salita akvo kaj alporti al hirpu. Kuiri, kovru per kovrilo, 15-20 minutojn. Ĝis milda, drenu la akvon. Metu kaldronon de terpomoj je minimuma fajro dum 2-3 minutoj, por ke ĝi bone sekiĝu. Mashpotoj en pura, akvumita per salo kaj pipro. Preparu béchamel saŭco. Tondu la buteron en la kaserolo, verŝu la farunon kaj friti, moviĝante, 1 minuto. Iom post iom enverŝu la lakton kaj kuiri, moviĝante, en malgranda fajro dum 7-9 minutoj, ĝis la saŭco dikiĝas. Kombini kun duono de kradrita fromaĝo, sezono kun salo kaj pipro. Flanklasu kaj permesu malvarmigi. Apartigu yemas el proteinoj. Miksi la bakatatojn kun béchamel saŭco, yemas kaj mustardo. En pura bovlo, biskvitas la proteinojn al dika ŝaŭmo kaj aldonas al la miksaĵo. Precalentar la forno al 200 ° C Transmeti la finitan produkton al oleo refractario muldiloj. Espolvu la cetera parmesano supre. Baku por 30-35 minutoj ĝis la souffle levigxas kaj gajnas oran voston. Tuj submetu al la tablo.