Plenplena meleagro
- Turkio - 1 pc.
- Ginger - 1 pc.
- Apple - 1 pc.
- Orange - 1 pc.
- Suna oranĝo -150 ml
- Mielo - 1 tbsp. kulero
- Vegetala oleo - 2 tbsp. kuleroj
- Leeksoj - 100 g
- Salo, nigra grunda pipro
Kuiri:
La radiko de la zingibro estas senŝeligita de la haŭto kaj fajne pikita. En la kaserolo versxu 200 ml da akvo, oranĝan sukon, aldonu zingibron kaj mielon. Kuŝu ĝis kohera maso akiras kaj streĉiĝos. Muelu la meleagron kun salo kaj pipro sur la ekstera kaj interna, graso kun zingibrazo, enmetu interne fajne pikitan pomon, oranĝkolorajn kaj pikilojn. Disvastiĝu sur ŝmirita bakujo kaj baku en precalentigita forno por 180 ° dum 1.5-2 horoj ĝis kruta ora ora ŝelo estas formita. Garni per pikaj pomoj, pomaj tranĉaĵoj kaj oranĝo.
Por dekoracio:
- pomo, oranĝo, leeko
Plenigaj opcioj
Kun rizo
Boil la rizo ĝis duono kuirita, salo. Fritu en sekvinberoj dum ĉirkaŭ 5 minutoj, sekigi abrikotojn, migdalojn, miksi per rizo, aldonu fanditan buteron, cinamo kaj trunkoj.
Kun arfoj
Freŝaj disbatitaj aromeroj rompas kun sukero kaj miksas en unu horo kun tegitaj toastitaj ĵetkuboj de tritika pano. Salo, pipro kaj milda miksaĵo.
Kun nuksoj
Miksi mikseksojn disbatitajn, hepitan bovidon, mildigitan lakton en blanka pano, ovoj, butero, citrono, sukero kaj faruno.
Kun sekvinberoj
Miksi la trempitan meleagran hepaton kaj blankan panon, buteron, yemojn, sukeron, salo, pipro, skurĝitajn proteinojn, pomojn kaj sekvinberojn.
Kun kaŝtanoj
Boil la senŝeligitaj kaŝtanoj, miksi kun blankaj kruĉoj, celerio kaj salta cepo kun cepo. Sezono kun timiano.
Turkio en vino
- Thigh kaj meleagna femuro - 3.5 kg
- Faruno - 1 vitro
- Vegetala oleo - 2 tbsp. kuleroj
- Butero - 2 tbsp. kuleroj
- Heres-300 ml
- Sour kremo 200 g
- Sezonado - 2 korpon.
- Salo, nigra grunda pipro
Kuiri:
En malprofunda plado, miksi 3/4 tasojn da faruno, 1/2 cucharadita de salo kaj 1/4 teaspoon de pipro. Ruli la meleagron en ĉi tiu miksaĵo. Fry la meleagro en miksaĵo de legomoj kaj butero dum 10 minutoj, turniĝante al kruta ŝelo. Transloku la meleagron al la bakanta telero. En la pato, kie la meleagro estis rostita, verŝis en la vinon kaj alportis ulbon. Verŝu la vinon en meleagron kaj kovru ĝin per folio. Enmetu la fornon, varmigi al 160 °, dum 1.5 horoj. Post eliri el la forno, kovri kaj teni varman. Por fari gravion, dreni la sukon, kiu estis liberigita dum fritado. Forigi la grason kaj aldonu akvon por fari 2 tasojn. Miksu aroman kremanon, restantan farunon kaj vesperon. Malpeze salo kaj pipro. Enverŝu la miksaĵon de la buljono kaj kuiru per meza varmego ĝis ŝparu densaj kaj bubaloj. Daŭrigu por alia minuto. Antaŭ servado, verŝu meleagran saŭcon.
Fettuccine kun meleagro en sour cream sauce
- Fetuchini 120g
- Malalta graso dolĉa kremo - 50 g
- Faruno - 1 tbsp. kulero
- Kokido buljono -50 ml
- Sage - 1 cucharadita
- Turkia fileo (brusto) - 170 g
- Fungoj - 150 g
- Verdaj cepoj - kelkaj plumoj
- Ajlo - 1 dento
- Salo, griza nigra pipro
Boil la fettuccine, kiel indikis en la pako. Ĵetu ĝin en colander. En malgranda bovlo, kombinas acida kremo kaj faruno. Dum moviĝanta, malrapide versxu buljonon, aldonu saĝan kaj nigran grundan pipron. Tranĉu la meleagajn filetojn, salo. Fry la meleagro, fajne fikitaj fungoj, pikitaj verdaj cepoj kaj pikitaj ajloj, moviĝantaj, 3-4 minutoj. Aldonu la varman miksaĵon kaj kuiri ĝis dika. Tenu supre por alia minuto kaj servu sur la tablo kun fetuchini.
Sandviĉoj kun meleagro en teksanoj
- Olivoj sen kavoj - 1 kruĉo
- Seka chili - 1 kuseno.
- Kampa kumino -1 kuseno.
- Verdaj cepoj - kelkaj plumoj
- Akra kremo - 50 g
- Mayonezo aŭ vestado por salato -50 g
- Bastoj por hamburgeroj - 8 komputiloj.
- Cheddar Fromaĝo
- Kuira meleagro (fileto de brusto) - 350 g
- Tomato - 1 pc.
- Milda fromaĝo kun pipro - 110 g
- Salo
Kuiri:
En malgranda bovlo, miksi la tranĉitajn olivojn, grundan kilion, kuminon, salo. Aldoni disbatitaj verdaj cepoj, dolĉa kremo kaj majonezo. Tranĉi la boligita meleagro kun malgrandaj tranĉaĵoj, kaj la tomato kun maldikaj tranĉaĵoj. Tranĉi la bukojn por hamburgeroj en duono kaj disvastigi la miksaĵon kun la malsupraj duonoj. Supro kun maldika tranĉaĵo de cheddar, tranĉaĵo de meleagro, tomato kaj maldika tranĉaĵo de mola fromaĝo kun pipro. Kovru la bukojn kun la duaj duonoj, envolvu ĉiun en folion. Bake sur la krado por 10-15 minutoj, turniĝante plurajn fojojn, por ke ili estu bakitaj egale.
Tropika meleagro
- Karotoj - 1 pc.
- Butero - 2 tbsp. kuleroj
- Podoj da sukero-100 g
- Blanka seka vino - 3 tbsp. kuleroj
- Turka brusto - 500 g
- Kanasaj Ananasoj - 500 g
- Mint - 2 spuroj
- Sukero -1h. kulero
- Kokido buljono en kuboj - 1 pc.
- Varma kukoso
- Nigra Tera Pipro
Fritu la karotojn tranĉitaj en stangojn en butero super meza varmo dum proksimume 2 minutoj. Tranĉi la pecojn de pizoj transen en duonojn, aldonu al la kano kaj friti, moviĝante, 2 minutojn. Metu la legomojn el la pato. Malplenigu la meleagrojn, pipro kaj friti en la sama pan por 5-6 minutoj sur ĉiu flanko. Aldoni la pecojn de ananaso, disbatita mento, sukero kaj bouillon-kubo, verŝu la siropo de la toloj kun ananaso. Alvoku ulbon, redukti la varmegon. Aldoni pizojn kaj karotojn al la meleagro kaj elsendu aliajn 1-2 minutojn. Servu kun varma kukoso.
Manicotti kun meleagro
- Pasta manicotti-12 pcs.
- Suata fromaĝo - 230 g
- Lakto - 150 ml
- Kradrita Parmesano - 50 g
- Kuira meleagro - 300 g
- Frozen brokoli - 300 g
- Verda pipro verda -100 g
- Nigra nigra pipro
Kuiri:
Kuiri la paston kiel indikis en la pako. Ĵetu kultivilon kaj enjuŝu per malvarma akvo. Por prepari la saŭcon en malgranda pato, meltu la mola fromaĝo, senĉese moviĝante kaj malrapide versxi la lakton. Aldoni kradrita Parmesano. Stiri ĝis homogena. Por plenigi bovlon, miksi 150 gramojn da saŭco, pikitaj meleagroj, brokolo, pikitaj paprikoj kaj nigra grunda pipro. Plene plenigu ĉiun ŝelon kun plenigo. Metu la plenigitan manicoton en bakanta plado, verŝu la restan saŭcon, kovri ĝin kaj enmetu la fridujon dum 24 horoj. Forigu la manicoton el la fridujo, forigu la kovrilon kaj kovru per folio. Bake en precalentigita fornon dum 180 minutoj por 35-40 minutoj. Se vi deziras, vi povas aspergi per kradrita fromaĝo kelkajn minutojn antaŭ ol ĝi estas preta.
Turkio kun rizo
- Cepoj - 1 pc.
- Dolĉa pipro - 1 pc.
- Bacon - 6 tranĉaĵoj
- Oleo de legomo - 1 tbsp. kulero
- Fumita meleagro - 200 g
- Bruna rizo - 300 g
- Pika pika saŭco -2 kuseneto.
- Sekigita romero - 1 korpon.
- Boiled meleagro brusto - 250 g
- Salo, griza nigra pipro
Fruu verdan oleon ĝis dolĉaj pikitaj dolĉaj paprikoj, pikitajn cepojn, fajne pikitan tokon kaj tranĉitan fumitan meleagron. Aldonu 700 ml da akvo, bruna rizo, varma pipro-saŭco, romero, nigra pipro kaj salo. Alvoku ulbon kaj redukti la varmegon. Kovri kaj mildigi dum 45-50 minutoj ĝis la rizo estas mola. Metu la kuiritan meleagran bruston en kaserolo, tenu 1-2 minutojn sur la fajro. Servu kun varmaj tranĉaĵoj de franca pano kaj pika saŭco.
Turkio salato kun ŝnuro kaj kalko
- Cilantro - pluraj branĉoj
- Suko de kalko - 70 ml
- Oleo de Olivo - 70 ml
- Kumino - 1 korpon.
- Turka brusto - 700 g
- Salata miksaĵo - 100 g
- ŝipeto - 1 pc.
- Radiŝo - 6 komputiloj.
- Ruĝaj cepoj - 1 pc.
Kuiri:
Por saŭco, miksi disbatita kilantro, kalva suko, kumino, salo, kaj grunda nigra pipro en kruĉo. Kovri kaj skui bone. Marinate viando en 1/4 saŭco, metante ĝin en plastan sakon. Fermu tien kaj metu la fridujon dum 2-4 horoj. La cetera saŭco kovras kovrilon kaj enmetas malvarman. Baku meleagran viandon sur la krado. Miksi la foliojn de laktuko, tranĉitaj en maldikaj strioj de ŝnuro, fajne pikitaj radiŝoj kaj ruĝaj cepoj. Aldonu la saŭcon kaj miksi bone. Translokiĝi al granda plado. Supro kun maldikaj tranĉaĵoj de aguacate kaj mango. Malplenigu la malgrandan meleagran karnon kaj loku sur la legomoj. Verŝu la cetran saŭcon kaj aspergu per kukurbaj semoj.
Piro supo kun fumita meleagro
- Peas - 400 g
- Fumaĵita meleagro - 300 g
- Karotoj - 2 komputiloj.
- Verda cepo - pakaĵo
- Ajlo -1 dentiko
- Bazil - 1 branĉo
- Oregano - 1 cucharadita
- Kokido-buljono - 1,3 l
- Sun-sekigitaj tomatoj - 5 komputiloj.
Rinse la pizojn. En granda kaserolo, kombini la pizojn, elpikitan meleagron, kradritajn karotojn, pikitajn verdajn cepojn, disbatitajn ajlojn, basilojn kaj oranĝojn. Verŝu en kokana buljono kaj 500 ml de akvo. Kovri kaj mildigi dum 3-4 horoj. Metu la sunsekigitajn tomatojn, kovru, restu dum 10 minutoj kaj verŝu la telerojn.