Sash-aperitivo
- 1/2 malgranda brasiko (en formo de platigita bulo)
- 200 g krabaj bastonoj
- 2 ovoj boligitaj
- 2 freŝaj kukumoj
- 1 Povas el enlatigita maizo
- 1 cepo
- Mayonezo
- Salo
- pipro por gustumi, mortigi.
Lavi brasikon, senŝeligita en foliojn en la formo de "ŝeloj". Kraboj, ovoj kaj kukumoj tranĉitaj en malgrandajn kubojn. Senŝeligi cepon, fajne tranĉi. Miksi la plenigon, aldonu maizo sen likva, salo, pipro, sezono kun majonezo. Metu la salaton en brasiko "ŝeloj", kuŝu sur servanta plado kaj ornamu per dillaj sprigoj.
Gourmet bistejo
- 1-1.5 kg da bovaĵo
- 1-2 tomatoj
- 1 dolĉa pipro
- 2-3 tbsp. l. kradrita fromaĝo
- majonezo, salo, pipro.
La karno estas bone senkuraĝigita, salo, pipro kaj surmetas bakadon. Pipro por senŝeligi, tranĉita en strioj, tomatoj - semiroj. Miksi majonezon kun fromaĝo. Metu la legomojn sur la viandon, verŝu ĝin per majonezo de saŭco kaj baku en la forno ĝis kuiri.
Pano tartletoj kun salato
Por 4 servoj:
• 4 tranĉaĵoj da pano por brosto
• 60 ml de lakto
• 4 tomatoj
• 70 gramoj da spinaco
• freŝaj laktukoj
• 1-2 kuleroj vegetala oleo
• 10 gramoj de semoj de sésamo
• Salo, pipro al gusto
• metalaj muldiloj
• Pizoj aŭ faboj (por kargo)
Tranĉaĵoj de pano por brusto milda en iomete salta lakto. Metu la pano en larĝa pleto por tartletoj, donu la deziritan formon. Kovru la pano per peco da tranĉita bakanta papero kaj verŝu supre 1-2-a. l. Pizoj aŭ faboj por kargo. Baku la tartletojn en la forno ĝis ora bruna. Kiel plenigado, pretigu salaton da freŝaj tomatoj, spinacoj kaj leŭgaj folioj. Salata salo kaj pipro, aldonu verdan oleon, miksu ĉion kaj metu en la mezon de pano tartletoj. Aspergi la salaton kun sesaj semoj.
Tartletoj kun bela salato
4 porcioj de telero:
Por salado:
- 2 ovoj
- 2 tomatoj
- aro da verdaj cepoj
- 200 g de tinuso enlatigita
- 1/2 Povas el enlatigita maizo
Por refueling:
- 5 kuleroj Oleo de oleo
- 2 trunkoj de ajlo
- 2 kuleroj vinagro
- salo, pipro al gusto
Por la plado testo:
- 300 g da faruno
- 200 g de butero
- 3 yemas
Tranĉi malgrandajn kubojn da tomatoj kaj ovoj. Piku la verdajn cepojn. De tinuso, elprenu grandajn ostojn kaj dividu la fiŝon en pecojn. Aldonu kanaĉan maizon. Miksu ĉion, malpeze salo kaj pipro. Preparu la veston: tranĉu la ajlon kaj fritu ĝin por 2-3 minutoj en olivoleo, poste malvarmigu la buteron, aldonu salo, pipro, 3 kuleroj. Oleo de oleo kaj 1.5-2 kuleroj. Vinagro vin bone Mix. Verŝu la veston kun salato. Miksu la farunon kun la moligita butero, eniru la yemas. Kneu la paston, metu ĝin en malvarmeta loko dum 30 minutoj. En la muldiloj, formu la tartletojn, penetru ilin per forko en pluraj lokoj kaj baku ĝis ora. Finitaj tartletoj, malvarmeta kaj plenigas salaton. Ornamu per petroselo.
Toa tartletoj kun karoto pleniganta
4 porcioj de telero:
• 1 ovo
• kurkumo al gusto
• 80 g de butero
• 250 gramoj da malmola fromaĝo
• 2 trunaj ajloj
• 4 tbsp. majonezo
• 200 g da freŝaj karotoj
• faruno (kiom la maso prenos, 80-100 g)
• Salo, miksaĵo de paprikoj al gusto
Miksaĵo de ovo kun kurkumo, salo, pipro, 50 g da grated butero. Stir kaj aldoni ralitan fromaĝon, iomete iom verŝu la farunon, por ke la pasto ruliĝu en bovlon. Enŝovu la paston en filmon kaj enmetu la fridujon dum 20 minutoj. Elprenu la paston, ruligu ĝin en tavolon malpli ol 1 cm de dika kaj elpremu rondon de pasto kun muldilo. Foje disdonu la paston sur oleo metalaj muldiloj, penetru la ŝtopilon en plurajn lokojn. Metu la muldilojn preheatitaj al 180 ° C dum 8 minutoj, kaj redukti la varmegon al 160 ° C kaj baku ĝis ora bruna. Por la kompletigo, kradu la fromaĝon sur belan kreston, aldonu 2 kulerojn. majonezo kaj 1 ŝnuro de ajlo, miksi ĉion kaj meti sur la fundo preta kaj malvarmeta tartletoj. Krabu la karotojn per malgranda gratero, aldonu la ceterajn majonezojn, keston de ajlo kaj metu ĉi tiun miksaĵon en la tartletojn. Garni per fajne pikita dolo.
Sanga Maria kun ajlo
4 porcioj de telero:
• 4 tomatoj
• 2 tigoj de celerio
2-3 trunkoj de ajlo
• 1 dolĉa ruĝa pipro
• 1 pipro jalapeno
• 100 ml da vodko
• 300 g de glacio disbatita
Tranĉi la tomatojn en duono, supre kuŝas la pikita ajlo. Baku la tomatojn en la forno ĝis mola. Elpremu la sukon el celerio, dolĉa pipro kaj jalapeno-pipro. Prenu en la likvigilo bakitajn tomatojn, aldonu la sukon de celerio kaj paprikoj, denove bati. Verŝu la miksaĵon en 4 tasojn, verŝu la vodkonon. Aldoni glacio. Ornamu la pokalojn kun celeria tigo kaj lima rondo.
Coctel en oranĝo
Por 1 servado de telero:
• 1 oranĝo por fari "glason"
• 1 oranĝo por koktelo
• 1 persiko
• 100 ml de granato suko
• 1 granda biero de ruĝaj vinberoj
• Cocteleroj kaj dentoj
Faru glason por koktelo: sur oranĝkranĉa tajpilo kun "okuloj" kaj "buŝo". Zorge tranĉu la oranĝan ŝelon kun akra tranĉilo por ne difekti la internan blankan mantelon. Tranĉi la supron de la oranĝa kaj kulero la enhavon. Tranĉu la "palmojn" kaj "piedojn" de la kelo de alia oranĝo. Do ni preparis ĉion por nia "vitro". Preparu koktelon. Elprenu sukon el 1.5 oranĝoj (el la liberigita pulpo de la unua oranĝo kaj de la dua), persiku la pelaĵon, tranĉi en malgrandajn pecojn, meti en likvigilon. Verŝu granatran kaj oranĝan sukon al la persiko, forĵeti la miksaĵon al homogena konsekvenco. Kolekti ĉiujn pretajn partojn de la estonta "vitro" en unuopa kunmetaĵo. De ruĝaj vinberoj, faru pompomon por "bereto", kaj enmetu pecojn de vinberoj en la angulojn de la okuloj. "Manoj" kaj "kruroj" povas esti faritaj tre simple de koktilaj tuboj kaj dentoj. "Mano", levita al supre, estas tubulo klinita sub oranĝo, dento estas enmetita en la "palmo" kaj dentotukon en la tubon. Kaj la "mano" kiu rigardas malsupren, faru ĉi tion: metu denteton sur la palmon, metu pecon da tubo sur la dentopikilon, pingu la liberan finon de la dentoj al la supro de la oranĝa "vitro". En farita glaso verŝu malvarmetan koktelon, enmetu tubon kaj kovru ĝin per "bereto". Servu tuj.
Piedo de maniko
Por 8 servoj:
• 100 g da butero
• 1 yema de ovo
• 50 g da sukero
• 1 korpon. bakanta pulvoro
• 1.5 tasoj da faruno
• 1 tbsp. dolĉa kremo
• 0.5 kusenoj. vanila sukero
Por plenigi la pladon:
• 350 g da pomoj
• 30 g nuksoj
Malŝaltu la oleo kun tranĉilo kun kuirilata faruno kaj sukero ĝis akiri pomojn. Aldoni la bakanta pulvoro en la paston kaj miksi. Aldonu yema, dolĉa kremo, vanila sukero kaj genu la paston. Dough envolvas plastan sakon kaj enmetas la fridujon dum 30 minutoj. Dividu la paston en du neegalajn partojn. Metu la plej grandan parton de la pasto en ŝmirita bakado. Supro kun pomarbo, ŝprucas per pikitaj nuksoj. La pli malgranda parto de la maso, tranĉita en platajn striojn kaj lokon sur la kukon. Baki la kukon je averaĝa temperaturo de 25-30 minutoj.
Rulo de pikita karno kun ovo "Bull's eye"
4 porcioj de telero:
• 700 g pikita karno
• 5 ovoj boligitaj
1 kruda ovo
• 2 cepoj
• 3 trunaj ajloj
• 100 g da malmola fromaĝo
• 2 kuleroj majonezo
• Salo, pipro al gusto
En la pikita karno, kradu la cepo, aldonu la ovon kaj genuu bone. Metu sufiĉe multe da folio sur la bakitaĵon (por ke vi tute envolvu la liston). Lubrigu la folion per vegeta oleo kaj metu sur ĝi kalikon en formo de ovala. Kuiri la ovojn el la ovo kaj metu unu post unu en la plenigon. Kun malsekaj manoj, fariĝis pikita ajlo, trapasita per oblonga "papo" gazetaro, salo kaj pipro. Metu la manĝaĵon en precalentigita forno dum 200 minutoj dum 30 minutoj kaj poste disfaldi la folion en formo de boato (por ke la suko ne malplenigu), ruliĝu la rulon kun majonezo kaj aspergu per malmultita malmola fromaĝo. Sendu la liston al la forno por aliaj 7-10 minutoj, malpliigante la temperaturon en la forno ĝis 180 ° C. Aldoni pikitajn karnajn listojn al la folio. Servu la liston en varma aŭ malvarma formo, tranĉita en tranĉaĵoj kaj ornamu per tranĉaĵoj de freŝaj legomoj.