Biskvitan kukon kun Baileys-likvaĵo kaj blanka ĉokolado. Kiel bazo por ĉi tiu kuko, ni uzos gluan biskviton, tre malpezan kaj aeron! Ebriiginte ĝin per likvoro kaj kafo, kovrita per dolĉa blanka ĉokolado, vi neniam forgesos ĉi tiun mirindan guston! Biskvito, kiel spongo, sorbas trempon kaj fariĝas, kiel "malseka", nekredeble mola kaj bonodora! Ornamu la kukon kun gajaj ŝablonoj kaj manĝu ĝin en feriado kun grupo de amikoj. Infanoj ne devas esti permesataj manĝi ĉi tiun delicadecon!
Ingrediencoj:- Kokido de 6 ovoj.
- Butero 80 g
- Tritiko Faruno 130 g
- Sukero 170g
- Kremo 150 ml
- Ĉokolado blanka 300 g
- Kafo tuj 50 g
- Beilis 400 ml
- Kukejo masticas 200 g
- Ĉokolado nigra 30 g
- Paŝo 1 Ni bezonos: pretaj kaj "ripozeblaj" dum ĉirkaŭ 10 horoj biskvitoj Genoese, hejma licenco "Baileys", blanka kaj nigra ĉokolado, kremo, tuja kafo, mastico .
- Paŝo 2 Frapu la blankan ĉokoladon.
- Paŝo 3 Alportu la kremo al boil. Forigu la panon el la varmego kaj aldonu la ĉokoladon al la kremo.
- Paŝo 4 Stir ĝis la ĉokolado solvas. Pli bone estas uzi mergita mergilo por akiri konsiston de kondensa lakto.
- Paŝo 5 Povu la kremo en la bovlon kaj fermu ĝin tien kun manĝaĵo, tiel ke ŝelo ne formas. Forigi la kremo en la fridujo dum almenaŭ 3 horoj (povas esti lasita dum la tuta nokto aŭ dum pluraj tagoj).
- Paŝo 6 Tranĉi la biskviton en 3 glatajn biskvitojn. Mi uzas specialan fadenon por biskvitoj.
- Paŝo 7 Ni preparu la impregnadon: miksi 50 ml da Baileys-likvoro kun 50 ml da varmega kafo.
- Paŝo 8 Uzante silikan penikon, apliki la malsupran kukon kun likva impregnado.
- Paŝo 9 Kovru la fundan kukon kun frostita sperto de blanka ĉokolado.
- Paŝo 10 Tranĉu la duan kukon en platajn kvadratojn.
- Paŝo 11 Pour Baileys flugas en la larĝan bovlon kaj, disŝovante ĉiun kvadraton turne, metas la meza tavolo de la kuko.
- Pasu 12 Biskviton - kiel spongo. Ne longe tenu ĝin en la likvoro, do ĝi ne estas tro malseka. Apliki gajnon de blanka ĉokolado supre de la starigitaj kvadratoj.
- Paŝo 13 Lubru la lastan ŝelon kun likva-kafa impregnado.
- Paŝo 14 Metu la lastan trian kukaĵon sur la kukon kun la trempita flanko.
- Paŝo 15 Lubri la kukon sur la flankoj kaj supro kun blanka ĉokolado.
- Paŝo 16 Sur la pulvora laboro surfaco, ruliĝu la mastic en maldika tavolo.
- Paŝo 17 Malrapide verŝu la kukon kun mastico.
- Paŝo 18 Eltiru la ŝablonojn kun fandita nigra ĉokolado kaj refrigeras dum kelkaj horoj en la fridujo. Antaŭ servado, prenu la kukon el la fridujo dum ĉirkaŭ 30 minutoj kaj forkuru el infanoj!