- sukero - 1 1/4 Pokaloj
- kaskoj - 1 1/2 tasoj
- Vanilo - 1/2 Pecoj
- salo - Por gustumi
- citrono - 1/2 Arto. kuleroj
- migdaloj - 1.25 tasoj
- faruno de tritiko - 3 tasoj
- de butero - 1 vitro
- citrono - 1 peco
- oranĝo - 1 peco
- De yema de ovo - 4 Pecoj
- Ekstrarega migdalo - 1/2 kuleroj
- oranĝa akvo - 1 cucharadita
1. Faru la plenigon. Meti 1/4 tason da sukero en malgranda kaserolo. Kuiri super alta varmo sen miksi ĝis la tuta sukero igas karamelon. Redukti la varmegon kaj aldoni mason, vanilon, fabojn kaj semojn, 1 kuleron da akvo, pinĉon da salo kaj citrono. Karamelo bubos perforte. Kuiri, moviĝante, ĝis la karamelo solviĝas en la karnon. Forigi el varmego kaj malvarmeta. Karamelo povas esti kuirita por la antaŭa tago. 2. Faru la paston. En manĝaĵa procesoro, mueli 1 vitro da migdaloj kun 2 kuleroj da faruno. Uzante elektran miksaĵon, vipojn de buŝo, cetera sukero, 1/4 teaspoon de salo kaj zesto, ĉirkaŭ 5 minutojn. Miksu per pikitaj migdaloj. Aldoni ovon yemas, unu samtempe, kaj poste aldonu migdalajn ekstraktojn kaj oranĝan akvon. Bati. Aldoni la farunon kaj miksi. 3. Disigi la paston en ses egalajn partojn. Metu ĉiun pilkon inter du folioj de polietileno kaj ruligu ĝin en cirklon kun diametro de 20 cm. Fremu la kukojn en la fridujo dum 2 horoj aŭ frostiĝi dum 30 minutoj. 4. Precalenti la fornon al 190 gradoj. Forigu la polietilenon el la pasto, kuŝu ĝin sur bakita litkovrilo per pergamino kaj baku ĝis ora bruna ĉirkaŭ 15 minutojn. Zorgu zorgeme pri la bakata tempo, por ke la randoj de la kukoj ne mallumiĝu. Permesu malvarmeti sur la krado. Ripeti kun la ceteraj kukoj. 5. Metu unu kukon sur grandan pladon. Lubri 3-4 kulerojn da plenigo, egale disvastigante ĝin super la surfaco. Kovru per dua kukaĵo kaj grasigu la kompletigon, ripetante al la fino. Apliki maldika tavolo da tigoj kaj aspergu per pikitaj migdaloj. 6. La kukaĵo povas esti servata tuj, sed ĝi estos eĉ pli bongusta se ĝi estas strikte envolvita kaj servata post 1-2 tagoj.
Servoj: 6-8