Orienta supo kun cepo
- koko brusto 500g
- Maizo de oleo 1 tbsp. l.
- Verda cepo malgranda pakaĵo
- ajlo - 1 dento
- Fungoj (prefere shiitake, sed povas esti anstataŭigitaj per blankaj, chanterelles, fungoj, ĉampionoj) -100 g
- soy saŭco - 1/4 taso
- zingibro-10 g
Kuiri:
1. Apartigu la verdajn cepojn kun blankaj pintoj kaj tranĉu ilin per ringoj. 2. Fritu preheatan panon sur maizo de oleo por minuto, moviĝanta, blanka porcio de cepo kaj pikita ajlo. 3. Aldonu la pikitajn fungojn al la cepoj kaj kuiri ilin dum tri minutoj ĝis ili fariĝos molaj. Verŝu 4 taĉojn da akvo en la panon. 5. Senŝeligu la zingibran radikon, tranĉu en tranĉaĵoj kaj trempu en soy saŭco dum 2 minutoj, kaj verŝu la zingibran kaj sojfabon vestante en la fungon. 6. Tranĉu la kokajn fileojn en kubojn kaj mildigu ilin en kaserolo. Redukti la varmegon, kovri la supo kun klako kaj kuiri ĝis la brusto estas preta. 7. Transmeti pecojn de kokido al profunda telero, plenigu ilin per supo. Ornamu la teleron kun verdaj sagoj cepoj.
Pasta kun meleagro kuirita
- meleagra fileo - 500 g
- macaronoj "spiralo" - 230 g
- bulb-1 pc.
- cepoj - 250 g
- Oleo de oleo - 2 korpon.
- Tomatoj - 800 g
- olivoj - 40 g
- ajlo - 1 dento
- salo, nigra pipro,
- timiano
Kuiri:
1. Tranĉi la fungojn trans, la meleagaj fileoj - kuboj, mueli la cepon. Precalenti la kukon kaj friti cepon kaj fungojn dum 5 minutoj. Aldonu la tranĉaĵoj de meleagro kaj, senĉese movante, kuiru la birdon kun fungoj dum 3 minutoj. 2. Skalaj tomatoj, forigu pelaron kaj semojn kaj fajne tranĉu la pulpon. Aldoni 3/4 kusenon. salo, 1/4 kuseneto. nigra pipro, 1/4 kuseneto. timiano, pikita trinkaĵo de ajlo kaj olivoj. Vegeta miksaĵo verŝu en la kukon kaj forlasi dum kvin minutoj (ĝis la meleagro estas preta). 3. Boil la paston, dreni la akvon. Disĵeti la paston sur teleroj, supro kun viando kaj fungoj en tomato-saŭco.
Kiŝo kun asparagoj kaj tofu
- malalta graso tofu 350 g
- ovoj-2 komputiloj.
- sojfabo solida
- fromaĝo-100 g
- Basil-3 spuroj
- Oleo de oleo - 2 korpon.
- Fungoj - 70 g
- junaj asparagoj - 350 g
- pantalonoj-4 komputiloj.
- salo, pipro
Kuiri:
1. Vipu la tofuon, tranĉu en kubojn, kun la ovoj en la likvaĵo ĝis glata. Metu la mason en profunda plado. 2. Disbati la fromaĝon, tranĉi la basilon kaj miksi kun la ovo-tofu-maso, aldonante 1/4 kusenon. nigra pipro kaj pinglo da salo. 3. Lubrigu la varman tritikon kun oleo de oleo. Tranĉu fungojn, asparagojn kaj dentojn por 5-8 minutoj. Permesu al ili malvarmigi kaj kombini kun la maso de la maso, plene miksante. 4. Plenigu per argilo. Precalenti la fornon al 170 gradoj. Metu la kaldronojn en la forno kaj baku la kiŝon dum 20 minutoj. Antaŭ servado, ornamu la pladon kun basilio.
Kokido kun taroko
- Filtrilo de kokido - 4 komputiloj.
- Ora oleo -2 tbsp. l.
- Faruno - 1/4 taso
- pecoj - 1 pc.
- fungoj-50 g
- ligno - 4 tbsp. l.
- tomatoj - 2 komputiloj.
- kokido-50 g
- Tarragono - 4-5 branĉoj
- salo, pipro
Kuiri:
1. Batu ĉiun pecon de birdo kun maso ĉe ambaŭ flankoj. Precalenti la oleo en profunda pizroko kaj friti la bruston ĝis ora bruna. Transmetu la viandon al plato, kaj sur maldika kuŝejo, metu la cepon, tranĉu en ringojn kaj fungojn, verŝu vinon. Fry por 1-2 minutoj. 2. Aldonu al la fungoj tomatoj, tranĉitaj en kubojn (pelas, ĝi estas dezirinda forigi), sprigoj de tarrago kaj kokidoj. Salo kaj pipro la saŭco. Lasu ĝin per fajro ĝis ĝi bolas dufoje. 3. Metu la kokajn fileojn sur platon kaj versxu la saŭcon. Servu kiel garnizon al la skalopeo servis boligita florbrasiko aŭ zucchini.