- Verdaj cepoj - 30 Gramoj
- Fumita ruĝa fiŝo - 150 Gramoj
- Ĉerizo Tomatoj - 3 Pecoj
- Petroselo - Por gustumi
- Butero - 50 gramoj
- Kremo 20-23% - 200 Mililitiloj
- Pasta - 300 Gramoj
- Ruĝa kaviaro - 3 kuleroj
Maldikaj ringletoj tranĉis la blankan parton de la verda cepo. Ruĝa fiŝo (mi havis salmon) tranĉis la fibrojn en malgrandajn pecojn. Ĉiu ĉerizo-tomato estas tranĉita en 8 egalajn partojn. Finfine tranĉu malgrandan kvanton da petroselo. Prenu profundan pakaĵon aŭ larĝan kukon, fandi la buteron en ĝi. En la varma oleo ni ĵetas malgrandajn ringojn de cepoj, fritas ĝis mola - ĉirkaŭ 1 minuto. Aldonu la pecojn de ruĝa fiŝo, pipro kaj, rapide moviĝante, fritu ĉirkaŭ 1 minuto. Nun versxu la kremo en la kukon, reduktu la varmegon al minimumo kaj kuiri nian saŭcon dum ĉirkaŭ 5-6 minutoj. Dume, en la bolanta akvo oni devas ĵeti nian baton (mi uzis tagliatelon). Pri minuto antaŭ ol la saŭco pretas aldoni la ĉerizajn tomatojn. Aldonu la paston (sen akvo, kompreneble) al la kaserolo. Ni ankaŭ ĵetas pikitan petroselon. Mildu miksi kaj forigi el varmego. Disĵetu la pladon sur telero, ornamu ĉiun servadon per kulero de ruĝa kavio kaj, se dezirite, freŝaj verdoj. Bonan apetiton, gourmets! :)
Servoj: 3-4