Creama saŭco kun bulgara pipro La delikata kaj milda gusto de kreaj saŭcoj faras ilin nemalhavebla por multaj teleroj de fiŝo, viando, pasto, legomoj. Estas multaj kuireblaj elektoj, komencante per simpla saŭco, farita en butero, kaj finiĝas kun kompleksa, konsistanta el granda nombro da ingrediencoj. Ni sugestas, ke vi kuiras nekutiman verdan kreman saŭcon bazitan sur bulgara pipro kaj kremo. Vere, ni akiras ĝin verda ĉar ni uzis pipron de ĉi tiu koloro. Vi povas preni flavan aŭ ruĝan ruĝon, kaj tiam via saŭco havos tute malsaman ombron, kaj la gusto tute ne ŝanĝos. Ni rekomendas la uzon de maizo de faruno kiel dikaĵo, ĉar ĝi estas egale distribuata en la varma maso, ne fiksante kune en lumoj. Se vi ne havas tian farunon kaj vi uzos tritikon, ĝi estas plej bone dilui ĝin en malgranda kvanto da malvarma akvo kaj verŝi ĝin en la saŭcon per kribrilo. Ajlo - la ingredienco estas laŭvola, tio ne estas deviga, vi povas fari sen ĝi. Sed la pikanta spikeco, kiu faras ilin, faras la guston de la verda kremo-saŭco pli riĉa kaj pli riĉa.
Ingrediencoj:- Pepper dolĉa 1 pc.
- Butero 25 g
- Kremo 200 ml
- Faruno maizo 1 tbsp. l.
- Fresh dill 0.5 grupo
- Ajlo 1 ŝnuro
- Pipro nigra tero 1 pinglo
- Salo 1 pinglo
- Paŝo 1 Por kremo-saŭco ni prenas 20-25% grasan, 1 grandan dolĉa pipro verda (aŭ 2 malgrandaj), verdo, ajlo, butero kaj spicoj.
- Paŝo 2 Pipro por lavi, forigi la kernon kaj tranĉi grandan.
- Paŝo 3 Dulu bone rinse, seka kaj fajne tranĉu.
- Paŝo 4 En la kaserolo, fandu la buteron kaj fritu la pipron dum 5 minutoj, moviĝante senĉese.
- Paŝo 5 Aldonu ajlo kaj kremo - kuiri alian 1-2 minutojn.
- Paŝo 6 Metu ĉion en la likvigilo kaj mueli ĝin bone.
- Paŝo 7 Metu la miksaĵon reen en kaserolo, aldonu verdojn, maizo, salo kaj nigra grunda pipro por gustumi - miksi bone kaj varmiĝi ĝis bolado.
- Paŝo 8 Malvarmu la saŭcon, servu ĝin al legomoj aŭ fiŝoj.