- Kuirita meleagro aŭ koketa fileo - 300 Gramoj
- Cheddar de fromaĝo - 200 Gramoj
- Dolĉa pipro - 1/2 Pecoj
- Tortillas - 4 pecoj
- Aguacate - 2 pecoj
- Tomato - 2 pecoj
- Chili-pipro - 1 peco
- Varo da karantro - 1 Peco
- Vojo da verdaj cepoj - 1 peco
- Kalko - 1/4 Pecoj
- Salo, nigra pipro - - Por gusto
Unue vi devas fari saacamole-saŭcon, sen kiu quesadilla kutime ne servas. Enmetu la bovlon de la likvigaj tomatoj, duono de cilantro, verdaj cepoj, chiliproj kaj senŝeligita aguacate. Ni aldonas iom da kalko. Mueli homogenecon. La saŭco estas preta. Salo kaj pipro en la saŭco aldonas guston. Saŭco enmetis la fridujon por 10-15 minutoj por malvarmigi. Ni preparas la plenigon de nia quesadilla. Finfine disbatu la meleagran fileon kaj dolĉan pipron, tranĉis la cetera koriandro, verdaj cepoj, fajne trinkas la ĉilojn. Aspergi per kradrita fromaĝo, salo, pipro al gusto kaj miksi ĝisfunde. Sen oleo, varmigu pizacon kun dika fundo. Ni formas la quesadilla - ni disfaldas la omleton, metas la plenigon al unu duono, la alia kovras ĝin. Ni varmigas ĉiun quesadilon en botelo dum minuto kaj duono sur ĉiu flanko - dum ĉi tiu tempo la fromaĝo fandiĝos, kaj la ceteraj ingrediencoj varmiĝos. Tranĉi ĉiun Quesadilla en 3-4 partojn kaj servu per saŭco-saŭco pre-kuirita. Bonan apetiton!
Servoj: 3-4