Potato kukaĵo kun lardo Potato millefi estas tre kontentiga kaj mem-sufiĉa telero. Mi iomete diversigis ĝian guston aldonante timon. Estas bone manĝi tranĉaĵon en malvarma vintra vespero. En la originalo, Gruyere fromaĝo estas uzata, sed regula malmola fromaĝo kun akra gusto ankaŭ taŭgas. Fakte ĝi estas terpomo el terpomo de fromaĝo kaj torto, sed kia sukila kaj bonodoraĵo rezultiĝas! Ĉi tio estas kuko de la ĉefo Martin Berasategui. Mille-feuille tradukita el la franca "mil folioj", por ĉi tiu plado, terpomoj estas tranĉitaj en maldika tranĉaĵoj.
Ingrediencoj:- Terpomoj 5 komputiloj.
- Fromaĝo Parmesano 100 g
- Butero 60 g
- Bacon 200 g
- Timiano (Timiano) freŝaj 5 spuroj
- Salo 1 pinglo
- Paŝo 1 Por prepari la pladon, pre-frostigi la buteron, uzu la Parmesan fromaĝon (vi povas preni la Gruyere-fromaĝon), preparu timon, terpomon, lardon kaj salo.
- Paŝo 2 Povu la lardan formon por ke vi povu supre la terpomojn.
- Paŝo 3 Senŝeligi la terpomojn kaj tranĉi ilin en maldikaj tranĉaĵoj, vi povas uzi specialan grateron.
- Paŝo 4 Eltiru mantelon de terpomoj, iom frostita butero kaj kelkaj timaj folioj. Vi povas salo, sed se vi havas saligitan tokon, tiam metu malpli salon.
- Paŝo 5 Aspergi per fromaĝo kaj ripeti tavolon per tavolo ĝis la muldilo pleniĝas.
- Paŝo 6 La lasta tavolo devas esti nur de la terpomo.
- Paŝo 7 Fermu la bacon-terpomojn.
- Paŝo 8 Fermu la du tavolojn kaj enmetu la fornon al 190 ° C dum 1 horo kaj 10 minutojn, tiam forigu la folion kaj brulu ĝin dum aliaj 10 minutoj.
- Paŝo 9 Terpomo-kukaĵo kun bacon estas preta.
- Paŝo 10 La kuko estas bone forigita kaj ne aliĝas al la muldilo. La plado estas tre kontentiga, ĝi tute anstataŭigos plenan vespermanĝon. Bonan apetiton!