Stukita brasiko kun viando kaj tomato
Ĉi tiu recepto estas sufiĉe simpla, sed ĝia diferenco de la tradiciaĵo estas en uzo de tomato-pasto aŭ saŭco, kiu aldonas kroman koloron kaj piquancy.
Do vi bezonos tiujn produktojn:
- Porko (pli bone estas kolo) - 500 g
- Brasiko - 600 g
- cepoj - 2 komputiloj.
- saŭco de tomato - 1 vitro
- vegetala oleo
- salo kaj pipro
La preparado devus esti la sekva:
- Unue, tranĉu la cepo kaj fritu ĝin ĝis ĝi estas klara. Dum la legomo pasas, lavas kaj sekigas la viandon, kaj tranĉu ĝin en malgrandajn pecojn.
- Por friti tro longe, ne necesas, ĉar la porka kolo preparas sufiĉe rapide kaj komencas multajn sukon.
- Brasiko devas esti pikita aŭ tranĉita en meza telero kaj aldonita al la viando. Pli bone estas, se la plado kuiras en skaleto kun dika tago.
- La plado devas esti stitita dum ĉirkaŭ dudek minutoj, post kiam aldoniĝas tomato, salo, pipro kaj lasas al vaporo sub la fermita kovrilo dum kvin minutoj.
Al la noto! Provu ne elŝalti la brasikon por tro longa, alie ĝi perdos sian formon kaj fariĝos kiel poĉo.
Florbrasiko kun viando
Kvankam ĉi tiu legomo estas konsiderita ne sufiĉe tradicia, tio ne signifas, ke ĝi ne povas esti uzata en teleroj, kiuj ĉiuj konas nin.
Ingrediencoj:
- Porko aŭ bovino - 500 g
- Florbrasiko - 500 g
- Cepoj - 1 pc.
- Sour Cream - 1 vitro
- Salo kaj grunda pipro
Kiel kuiri konvene?
Unue vi devas prepari ĉiujn produktojn. Lavu viandon, sekigi kaj tranĉi en partojn. Tranĉi brasikon sur inflorescencoj, kaj tranĉi la cepon fajne.
Sur varmeta tritiko fritu unue cepojn, tiam aldonu viandon al ĝi kaj kuiri por ĉirkaŭ sep ĝis dek minutoj. Poste aldonu brasikon kaj humiligu dum dudek minutoj.
Post tio aldonu akra kremo, salo kaj pipro kaj daŭre kuiras dum aliaj kvin minutoj sub la fermita klapo.
Kelkaj konsiletoj de spertaj kuiristoj
Antaŭ ol vi komencas kuiri, certu provi la krudan brasikon por gusto. Ĝi povas esti maldolĉa, kaj se ĝi ne antaŭe skaldis per bolanta akvo, la plado havos malagrablan aftertaste.
Ne timu, ĉu via brasiko tute ne taŭgas en la kuira ujo. Dum fretanta, la vegetaĵaro establas, kaj vi povas iom post iom aldoni ĉiujn novajn partojn.
Zorgeme sekvu la salo. Se la brasiko eliras, ŝajnas, ke vi estas sub-salta, provu trinki. La vegetalo povas doni troon de salo al la likvaĵo, do ekzistas risko ruinigi la pladon.
Uzante niajn simplajn receptojn kaj aliĝante al simplaj rekomendoj, vi certe preparos delikatan brasikon per viando, kiu certe plaĉos al via familio.