- Tuta lakto - 2 2/3 Pokaloj
- sukero - 1/2 taso
- maizo - 1/4 taso
- salo - 1/4 kuleroj
- Vanilo-podilo - 1/2 Pecoj (aŭ 2 kuleroj de vanila ekstrakto)
- granda ovo - 1 peco
1. Alportu 2 tasojn da lakto al boŭlo en mezgranda kaserolo. Miksu sukeron, amelon kaj salo en bovlo. Se vi uzas vainilon, forigu la semojn kaj aldonu al bovlo. 2. Iom post iom aldonu la ceteraj 2/3 tasoj de tuta lakto. Faru ĉi tion en malgrandaj partoj tiel ke la maso ne formas lumojn. Batu per fajro. Aldoni la ovon kaj vipon. 3. Foje la lakto bolas, forigu la pakaĵon el la fajro kaj aldonu la maizan miksaĵon tre malrapide. Revenu la pakaĵon reen al la fajro kaj kuiristo, moviĝante senĉese kun silika spatulo aŭ ligna kulero. Tuj kiam la miksaĵo bolas, boli por alia 1 minuto, kaj tiam malŝalti la fajron. 4. Miksi la muskon kun eltiraĵo de vanilo, se vi uzas ĝin kaj dividu la pudinujon inter 6 servantaj bovloj. Enmetu la fridujon por frostigi dum ĉirkaŭ 2 horoj. 5. Se vi ne ŝatas la filmon sur la surfaco de la frostita pudingo, kovru ĝin per peco de polietileno antaŭ ol ĝi metas ĝin en la fridujo.
Servoj: 6