- Faruno - 3 3/4 Pokaloj
- seka feĉo - 2 1/2 kuleroj
- Salo - 3/4 Kukaĵoj
- sukero - 3/4 Kukapopoj
- akvo - 1 1/3 Pokaloj
- Oleo de olivo por bakado - Por gusto
- datenbanko de tomatoj pikitaj - 1 peco (400 g) plenigo)
- Oleo de oleo - 2 kuleroj (plenigo)
- salo - 1/2 Teaspoon (plenigo)
- Ruĝaj pipaj skatoloj - 2-6 Pinglo (plenigado)
- grandaj folioj de freŝa basilo - 6 pecoj (plenigo)
- Fromaĝo Mozzarella - 360 Gramoj (plenigado)
- Orazo Parmesano - Por gustumi (plenigi)
1. Miksi farunon, fermenton, salo kaj sukero en bovlo. Aldoni akvon kaj miksi kun kulero dum pluraj minutoj. 2. Kovri la paston kaj permesi leviĝi ĉe temperaturo de ĉirkaŭ 2 horoj. 3. Metu la paston sur malpeza floreca surfaco kaj tranĉi ĝin en duonon. Uzu ambaŭ partojn aŭ loku unu en la fridujo por ĝis 1 tago (antaŭ-envolvita). 4. Lubrigu olivan oleon kun abundaj kvantoj de baksa pleto kun grandeco de 32x45 cm. Metu la paston sur baksejon kaj streĉu ĝin al la rando. Se ĝi turnas sin, atendu kvin minutojn, tiam daŭrigu. La pasto devas esti tre maldika. 5. Precalenti la fornon ĝis 260 gradoj. Uzante likvigilon aŭ manĝaĵon, miksu kune la tomatojn, olivan oleon kaj salo. La miksaĵo estos sufiĉe likva. 6. Foje metu la tomaton-saŭcon supre de la tuta pasto. Certigu, ke la saŭco ne amasigas en la centro de la pico. 7. Aspergi kelkajn pinĉojn de ruĝaj piprokuloj, metu fajne kikitajn bazilojn kaj tranĉaĵoj de Mozzarella. 8. Baku por 20-25 minutoj ĝis la randoj estas iomete forkaptitaj. Aspergi ekstra kun basilio kaj Parmesana fromaĝo. Servu varme aŭ ĉe temperaturo de la ĉambro.
Servoj: 1-2