- Macaronoj (fontoj / spiralo) - 200 Gramoj
- Ruĝa sonorilo - 2 pecoj
- Tomatoj en sia propra suko - 200 Gramoj
- Cepo - 1 Peco
- Ajlo - 3 Dentoj
- Oleo de Olivo - 2 eroj. kuleroj
- Herboj provenzales - 1 Arto. kulero
- Ruĝa chili-pipro - - Por gusto
- Salo kaj nigra pipro - - Por gusto
- Parmesano - 100 Gramoj
- Mozzarella - 50 Gramoj
Pasta kuiris al la stato de la dente - tio estas, kiam la pasto estas preskaŭ preta, sed ankoraŭ ne boligita. Malgranda kaj iomete pikita bulgara pipro bakita dum 10-15 minutoj ĉe 200 gradoj. Muelu la bakitajn paprikojn en likvaĵo ĝis glata. Cepoj kaj ajloj estas frititaj en oleo de olivo ĝis milda, tiam verŝi paprimon kaj kuiriĝi dum 5 minutoj je meza varmego, moviĝante. Aldonu la kuiritan paston kaj spicojn. Stiru kaj forigu el varmego. Aldoni duonon de fromaĝo, miksi. Disvastigi la pastan miksaĵon en refractora plado, malpeze oleigita. Ni ŝprucas la cetera fromaĝo supre kaj disvastigas la pilkojn de mozzarella. Baku proksimume 5 minutojn je 180 gradoj - ĝis apero de bela, mola fromaĝa ŝelo. Ni servas tuj. Bonvenon, amikino! :)
Servoj: 2