- Por pico - 360 Gramoj
- Oleo de olivo - Por gusto
- ovoj - 3 pecoj
- strioj de lardo - 3 pecoj
- Fromaĝo Mozzarella - 1 Pokalo
- Orteza parmesano - 1/4 Pokaloj
- salo - 1 pinglo
- nigra pipro - 1 pinglo
- Petroselo - 1-a. kulero
- cepo-kortego - 1-a. kulero
- kaptiloj - 1 peco
1. Estas bone aspergi la laboran surfacon per faruno kaj ruliĝi la pizan paston ĉirkaŭ 6 mm. Lubri ambaŭ flankon de la pasto kun oleo de oleo kaj surmetu teleron. 2. Precalenti la kradon kaj metu la paston sur ĝin, kontrolanta ĝin ĉiun 30 sekundojn por certigi taŭgan kuiradon. 3. Kiam mallumaj punktoj aperas en la provo, turnu la picon kaj metu ĝin sur kradon, kiu ne havas rektan varmegon. 4. Rompi al pico 3 ovoj kaj kuiri por 2-3 minutoj. Post kiam la ovoj malmoliĝis, aspergas per kradrita fromaĝo, tranĉita lardo, salo kaj nigra pipro. Kovru per kovrita supre, kuiri por 1-2 minutoj ĝis la fromaĝo fandiĝas. 5. Metu la preta pico sur pladon kaj aspergu per pikrita pejlo, verdaj cepoj kaj kapetoj. Vi ankaŭ povas kuiri ĉi tiun picon en la forno. Por fari tion, vi devas varmigi la fornon al 230 gradoj, ruliĝi la paston, rompi la ovojn, aspergi per la kradrita Mozzarella kaj Parmesan fromaĝo, poste aldoni lardajn tranĉojn, salo kaj pipro. Kuiri en la forno dum 8 ĝis 12 minutoj, kontrolante la picon ĉiun 5 minutojn kaj turniĝu, se necese. Kiam la ŝelo turniĝas ora, la ovoj hardos, kaj la fromaĝo fandiĝos, elprenos ĝin el la forno.
Servoj: 2