Pico kun meleagro Ĉi tiu pico estas boligita sen uzado de tomato-saŭco. Cepoj kaj mozzarelo donas la pladon, meleagro kaj fungoj - nutreco, arugulo - refrescanta la preta pico kaj kompletigas la plaĉan skalon. Ĉampionoj, se ili estas pli freŝaj kaj neĝkovritaj, povas simple esti elĉerpitaj per buŝtuko tiel ke fungoj ne sorbas humidon.
Ingrediencoj:- Faruno, tritiko 350 g
- Akvo 240 ml
- Feĉo, seka g
- Oleo de olivo 50 ml
- Salo 1 pinglo
- Sukero 3 g
- Turkio fileo 60 g
- Ĉamizonoj de fungoj 120 g
- Cepo 120 g
- Fromaĝo Mozzarella 70g
- Miksaĵo de italaj herboj 2 g
- Oleo de olivo 10 ml
- Rucola 10 g
- Timiano (Timiano) sekigas 5 g
- Paŝo 1 La preparado de pico el la ĉefaj produktoj prenos: boligita meleagro, freŝaj ĉamizonoj, cepoj, 200 g pretajn pizojn, oleon de olivo, rucola, mozzarella.
- Paŝo 2 Senŝeligu cepon kaj malrapide fritujon kune kun spiono de seka timo en oleo de olivo.
- Paŝo 3 Disĵetu la paston egala en maldika tavolo, velita kaj aspergita per faruno.
- Paŝo 4 Metu la frititajn cepojn sur la paston. Timo devas esti forprenita.
- Paŝo 5 Puraj ĉamizonoj tranĉitaj en telerojn, surmetitajn cepojn. En la intertempoj lokas fajne tranĉita meleagna karno.
- Paŝo 6 Aspergu la verkon kun mozzarelo frotita sur bela gratero kaj miksaĵo de italaj herboj.
- Paŝo 7 Baku pizon en precalentigita fornon dum 250 minutoj ĝis 10 minutoj. Pico devus bruna, verŝu la picon per arugulo antaŭ servado.