- varma akvo - 450 mililitroj
- salo - 4 kuleroj
- terpomoj - 6-8 pecoj
- Flava Cepo - 1 taso
- freŝa tero nigra pipro - 1/2 kuleroj
- Oleo de oleo - 1/2 taso
- pasto por pico - Por gusto
- freŝaj folioj de romero - 1 Arto. kulero
- Parmesana fromaĝo - Por gusto
1. Precalenti la fornon al 260 gradoj kun kontraktilo en la mezo de la forno. En meza bovlo, kombinas akvon kaj salo, moviĝanta ĝis la salo solvas. Senŝeligi kaj tranĉi la terpomojn en tre maldikaj tranĉaĵoj, proksimume 1,5 mm. Metu la terpomajn tranĉaĵoj en salta akvo por ke ili ne oxidu kaj ne fariĝu brunaj. Tremu ilin en la saliko dum ĉirkaŭ unu horo. 2. Ĵetu la terpomojn en kultivilon kaj elpremu tiom da akvo kiel eble. Poste sekigu la terpomaj tranĉaĵoj. 3. En meza bovlo, movu la tranĉojn de terpomoj, pikitajn cepojn, nigran pipron kaj olivujon. 4. Metu la terpoman miksaĵon egale super la surfaco de la tuta pasto. Metu iom pli da kompletigoj ĉirkaŭ la randoj de la pasto, ĉar ekstere la pasto kutime kuiriĝas pli rapide. Aspergi egale kun romero. 5. Baku picon en la forno por 30 ĝis 35 minutoj ĝis ora bruna. Sur la 20-a minuto de kuirado aspergas la picon per kradrita parmesan fromaĝon sur la picon kaj daŭrigas bakante. Servu picon varme aŭ ĉe temperatura ĉambro.
Servoj: 8