- Tritiko - 500 Gramoj
- Feka rapideca agado - 5 gramoj
- Basilio freŝa verdo - 20 gramoj
- Parmesano - 150 Gramoj
- Sala maro - 1/2 kuleroj
- Oleo de Olivo - 70 Milionoj
Komence ni miksas ĉiujn sekajn ingrediencojn: faruno, salo kaj feĉo. Aparte, ni miksas olivan oleo kun 320 ml de varma akvo kuirita. Miksi la seka miksaĵo kaj la likvaĵon, miksi ĝin el la pasto dum ĉirkaŭ 5 minutoj. Tiam lasu la paston por ĉirkaŭ 40-50 minutoj, ĝi preskaŭ duobligos en volumo. Tuj poste, vi bezonas malpeze disrompi la paston kaj foriri dum alia duonhoro. Parmesano - tre malmola fromaĝo, do kraĉu ĝin sur la grateron - la tasko ne estas la plej facila. Mi uzis likvigilon por mueli la parmesanon. Vi ricevos tre belan fromaĝon. Duobla pasto dividas en du partojn de preskaŭ la sama grandeco (unu devas esti iomete pli granda ol la alia). Pli malgranda peco de maso estas ruliĝita en platan kukon, ni disvastigas ĝin sur la bakako, aspergita per faruno. Aspergi kukon kun kradrita fromaĝo kaj grandajn pikitajn baziliajn foliojn. Tiu peco da maso, kiu estas pli granda, ankaŭ ruliĝas en kukon, kaj ni kovras la unuan kukon. Precize envolvu la randojn - la plenigo devas esti fermita, alie ĝi elŝaltiĝos. Nun - la ĉefa fokuso. Ni faras en la fokusaj malgrandaj fendoj, kiel en la foto, kaj verŝu iom da olivoleo en ili. Ni donas tiom da fokuso por ĉirkaŭ 10 minutoj. Baku proksimume 30 minutojn je 180 gradoj. Plaĉa!
Servoj: 12