- Faruno - 300 Gramoj
- Butero - 300 Gramoj (175 pastoj, 125 gramoj en kremo)
- Sukero - 125 Gramoj
- Ovo - 1 peco
- Bakanta Pulvoro - 1 Cucharadita
- Sukero - 615 gramoj (115 - en kremo, 500 - en dolĉa)
- Yolk - 1 Peco
- Lakto - 75 gramoj
- Cognac - 1-a kulero
- Vanila Sukero - 10 Gramoj
- Kakao - 15 gramoj (duone - en dolĉa, duon-en kremo)
- Akvo - 150 Gramoj
- Suko de Citrono - 1 de. kulero
- Nuksoj - - Por gusto
Bati ĝis homogeneco de 175 g. butero, sukero pulvoro, ovo kaj bakanta pulvoro. Aldoni la farunon. Manu genu la paston. Ni dividas la paston en 4 egalajn partojn, ĉiu el kiuj estas ruliĝita tiel ke ĝi povas tranĉi kvadratan mantelon 18 ĝis 18 cm grande. Tranĉi ĝin oportune sur la kartono-ŝablono. Ĉiu kukaĵo individue sendas al la frostujo dum 15 minutoj. Iomete frostitaj kukaĵoj estas senditaj al la forno kaj bakas dum 10-12 minutoj ĉe 200 gradoj. Tiam ni elprenas kaj malvarmigas ĝin sur la krado. Prenu la akvon en bovlo, 500 gr. sukero kaj citrono. Batado daŭros longan tempon, ĉirkaŭ 10-15 minutojn, ĝis formiĝos blanka blanka koloro. Kiam la lipruĝo dikiĝas, ni tintas ĝin per kakaa pulvoro. La rezultanta lipruĝo estas egale distribuita super unu el la kukoj (la kuko devas esti malvarmigita al temperaturo de la ĉambro). Ni disvastigas la lipruŝon super la kuko - kaj apartigas ĝin. Nun preparu la kremo. Por fari tion unue unue preparu la siropo: miksi la lakton kaj la yema al la homogeneidad, aldoni sukeron, sur malrapida fajro alportu kuŝi kaj kuiri dum 2-3 minutoj al la konsisto de kondensita lakto. Malvarmu, tiam preparu la kremo rekte: batu la buteron ĝis malpezigi, aldonu la pulvitan sukeron kaj, daŭrigante bati, iom post iom enkonduku la siropo. Kiam la kremo estas preskaŭ unuforma, ni aldonas al ĝi kalkulon. Tiam 2 tbsp. Ni apartigas la kremo kaj aldonas la kakaon al la cetera kremo. Bonkora. La rezultanta bruna kremo estas dividita en 4 identajn partojn. Komencu kolekti la kukon, egale disvastiĝante sur ĉiu tavolo de pasto kvarono de la kremo. La supro estos la kuko, smeared kun dolĉa. Ni frotas la flankon de la kuko kun la cetera kvara parto de la kremo, de supre ornamas la kukon lasita per blanka kremo kaj nuksoj. Ni sendas la kukon al la fridujo dum kelkaj horoj, post kiu la "Leningrad" kuko povas esti servata al la tablo. Bonan apetiton!
Servoj: 8