Pastro el kokido El koketa fileo eblas prepari bongustan kaj belan snakon - la pastron. La proporcioj estas bazitaj sur la averaĝa fileo de 300 g. La miksaĵo de revestado devas esti tiel fluida kiel eble, tiel ke ĝi povas esti facile aplikata al viando, kaj ankaŭ al la amplekso de viskoza por ne malplenigi. De ĉi tiuj konsideroj, mielo estas pli bona preni likvaĵon. Amuzi filojn en salino estas pli bona nokte aŭ tage, sed almenaŭ 3 horoj, alie la karno estos seka. Pri mi, mi pensas, ke kiam bakado estas forta odoro de bakita ajlo, sed la gusto ne tuŝas. Se vi odorigas ĉi tiun odoron kaj ĝi ne estas akceptebla, tiam ekzistas forvojo, vi povas uzi granulalan ajlon.
Ingrediencoj:- Kokido brusto 2 komputiloj.
- Akvo 250 ml
- Salo 2 korpon.
- Mielo 15g
- Sunfloro rafinita sunfloro petrolo 2 tbsp. l.
- Salo 3 g
- Ajlo 2 trunkoj
- Paprika dolĉa tero 2 tbsp. l.
- Nukso de nuksoj 1 g
- Paŝo 1 Preparu la pladon, prenu kokitan fileton, salo, mielo, ajlo, vegetala oleo kaj spicoj.
- Paŝo 2 Rinse la fileoj. Forĵetu la salon en akvo. Verŝu la fileon per miksaĵo, kovru kaj enmetu malvarman lokon dum almenaŭ 3 horoj.
- Paŝo 3 Preparu la miksaĵon de miksaĵo kombinante oleon, mielon, salo, papriko, nuksmigilo kaj ajlo, kradrita sur bela gratero.
- Paŝo 4 Forigi la ŝelon de la saloakvo. Ligu ilin per ĉeno.
- Paŝo 5 Coat la mamoj de ĉiuj flankoj kun la preta miksaĵo. Surmetu bakotukon aŭ bakantan teleron.
- Paŝo 6 Enmetu varman fornon kaj baku je 250 ° C dum 15-20 minutoj. Lasu en la forno ĝis tute malvarmigita. Forigi la fadenon kaj tranĉi en tranĉaĵoj.