Tre bongustaj kokaj tamburoj en la provo Mi longe deziris kuiri kokajn tamburojn en simila maniero, kaj nun mi pensas, kial mi ne faris tion antaŭe! Nu, ŝajnas - frititaj maskoj, bakitaj bukaj kukaĵoj, kaj kio? Fakte, ĝi rezultas nekredeble delikata, la suko el la kokidaj tamburoj trempas la paston, kiu fariĝas tiel delikata kaj ora kun la yema, la viando mem estas bone bakita, ne esprimas la vortojn, kiajn delikatajn foliojn, kaj la aspekto, kompreneble, estas videbla. Ĝenerale, ĝi estas tre bongusta, tre nekutima, mi rekomendas sendube, neniu restos indiferenta!
Ingrediencoj:- Kokidoras 5 komputiloj.
- Dough puff feĉo 500 g
- Salo 1 kuseno.
- Pipro nigra tero 3 pinglo
- Sunfloro rafinita sunfloro petrolo 5 tbsp. l.
- Kokido de 1 kg de ovoj.
- Paŝo 1 Por prepari kokidajn tamburojn batitajn en pufaj kukvendoj, ni bezonos antaŭ-tonditajn pretajn feĉojn, kokajn tamburojn, ovon yema, salo, nigra grunda pipro, rafinita sunfloro.
- Paŝo 2 Koku la tamburojn, sekigu per tuko, frotu ĝin per salo kaj aspergu per nigra pipro.
- Paŝo 3 Fry kun forta fajro en bone hejtita tavolo en malgranda kvanto da rafinita sunfloro ĝis ora bruna.
- Paŝo 4 Disvastigu la frititajn vangojn sur telero.
- Paŝo 5 Finita puff fermenta maso tranĉita en maldikaj strioj. Por unu brilo, ni bezonas ĉirkaŭ 2-3 striojn. Nur unu brilo bezonos 100 gramojn da pastoj, respektive, ĉar 5 ŝnuroj prenas 500 gramojn da pasto.
- Paŝo 6 Ĉiu kruro estas envolvita en strioj de pasto spirale, iomete retiriĝanta de la osto kun iomete superkovrita de mastaj strioj unu al la alia.
- Paŝo 7 Disvastigu la preta kokido-tamburo en la pergamino-provo por bakado kaj sur la bakanta folio.
- Paŝo 8 Ne kovru la rigardantajn partojn de la ŝnuroj envolvitaj en folioj, kaj la pasto bone lubrigas kun yema.
- Paŝo 9 Baku ĉe 200 C en precalentigita forno por ĉirkaŭ 35-40 minutoj - la pasto devas esti bone bakita! Ni servas la tablon en varma, varma aŭ malvarma formo - ĝi estas delikata, ĉiaokaze!