- Kokido - 1 peco
- Manikoj - 1/2 Pokaloj
- Chili-pipro - 1 peco
- Dolĉa pipro - 1 peco
- Banto - 1 peco
- Ajlo - 2 Dentoj
- Verda cepo (plumo) - 4 pecoj
- Oleo de legomo - 1/2 taso
- Soy saŭco - 4 eroj. kuleroj
- Faruno - 1 Arto. kulero
- Bruna sukero - 2 kuleroj
- Gingibro - Por gustumi
Jen ili - niaj ingrediencoj. Kiel vi povas vidi, la ingrediencoj estas sufiĉe simplaj kaj atingeblaj - nenio ekzota. Dolĉa pipro, purigas la semojn kaj membranojn, tranĉitaj en kvadratojn. Cepoj tranĉitaj en grandaj strioj. Finfine tranĉu la verdajn cepojn. Malgranda kvanto da verdaj cepoj devas ornami la preta pladon, kaj la resto estas uzata en kuirado. Ni dividas la kokidon, tranĉu ĝin en panojn de meza grandeco. Pecoj kun malgrandaj kartilagoj kaj ostoj estas ankaŭ taŭgaj. De la ceteraj ostoj, vi povas boli la supo, sed por la preparado de ĉi tiu plado ni nur bezonas kokan pulpon. Verŝu en la vokon duonon da oleo, surmetu rapidan fajron. Kiam la oleo komencas kraĉi, ĵetu niajn peanuts en la vokon. Fry ĉirkaŭ 1-2 minutojn, post kiam la maniko deturnas zorge de la wok kaj metas ĝin ie sur telero. Ni lasas la kokan pulpon en la cetera oleo en la vakso. Fritu ĝin sur rapida fajro ĝis ruĝa. Tuj kiam la kokido estas bruna, aldonu la tranĉita tranĉa pipro kaj tutan varman pipron en la pason. Ni daŭre fritos dum proksimume 10 minutoj. Poste aldonu la pikitajn cepojn kaj ĉerilojn de ajlo al la wok (se granda - tranĉita en duono, se ne granda - vi povas meti ĝin tute). Post 10 minutoj, ŝafoj de ajlo foriras de la wok kaj forĵetos ĝin (jes, vi devos kapti ilin tra la tuta woko), kaj anstataŭe meti verdan pikitan cebolon kaj iom da tera zingibro en la wokon. Fry por ĉirkaŭ 10-15 minutoj ĝis ĉiuj ingrediencoj estas molaj. Dume, preparu la saŭcon. Por tio, miksi la soy saŭcon, farunon, brunan sukeron kaj ĉirkaŭ duonan glason da varma akvo. Ni miksas ĉion ĝisfunde, filtri per kribrilo. Post la menciita tempo, fritu la kokidon per legomoj, aldonu la saŭcon kaj manĝojn al la wok. Stiriganta. Stiriĝanta, preparu alian 5-10 minutojn al la dezirata denseco de la saŭco. Forigi de la fajro kaj tuj servis. Bonan apetiton! :)
Servoj: 6-7