- Salo kaj grunda pipro - - Por gustumi
- Pasta Rigatoni aŭ alia mallonga pasta - 360 Gramoj
- ŝafido aŭ bovaĵo - 450 Gramoj
- meza bulbo - 1 peco
- trunkoj de ajlo - 2 pecoj
- tomato bati - 1/2 taso
- 1/2 cucharadita de planko cinamo
- kafaj pipro - 1/8 kuleroj
- vinagro de ruĝa vino - 1-a. kulero
En granda kaserolo kun bolanta salta akvo boli la paston ĝis preta, dreni la akvon kaj reveni la paston al la kano. Flanklasi. Dum la pasto estas kuirita, kuiri ŝafidon en granda kaserolo super meza varmego ĝis la karno turniĝas rozkolora, de 3 ĝis 5 minutoj. Aldoni cepojn kaj ajlo, sezono kun salo kaj pipro. Kuiri, moviĝanta, ĝis la cepo estas mola, de 4 ĝis 6 minutoj. Aldonu la tomato-paston, cinamo kaj kafina pipro, kuiri ĝis la odoro aperas ĉirkaŭ 2 minutojn. Aldoni 1 1 2 tasojn da akvo, alportu al boil. Redukti la varmegon kaj kuiri ĝis la saŭco iomete dikiĝas, de 8 ĝis 10 minutoj. Aldoni la vinagron kaj sezonon kun salo kaj pipro. Aldonu la saŭcon en pano kun pasto, movu kaj servu.
Servoj: 4