Spaghetti kun tomatoj, kaperoj kaj olivoj. Itala kuirejo estas simple nepensebla sen pasto. Ekzistas miloj da receptoj por ĝia preparado, kaj ĉiufoje pliiĝas ilia nombro, ĉar ĉiu kuiristo bezonas, ke necesas plenumi sian propran recepton, uzante ĉiajn ingrediencojn en diversaj kombinaĵoj. En Italio, pasto estas servata al la tablo kiel unua kurso. En nia kulturo, kie la supo estas tradicie konsiderita kiel la unua plado, la pasto tamen fariĝis tre populara, kaj niaj dommastrinoj elpensas kun malsama entuziasmo malsamaj saŭcoj. Estas malfacile diri, kiu estas la aŭtoro de la pasto kun tomatoj kaj kaproj, sed ĉi tio ne gravas. Ĉi tiu estas nur unu ekzemplo de kiel doni ordinaran spagueton nekutiman guston kaj superban aspekton. Kiel en la tradicia itala plado, en la pasto kun tomatoj kaj kaperoj, duono de ĝi estas saŭco, jen la beleco de itala pasto. Por ĝia preparado vi povas uzi ne nur spagetojn, sed ankaŭ aliajn mezajn grandajn pastaĵojn al via gusto. La foresto de veraj kaproj povas esti plenplena de sufiĉe simila al la gusto de la norda ĝardeno.
Ingrediencoj:- Spaghetti 200 g
- Tomatoj kuracis 150 g
- Capers 10 komputiloj.
- Olivoj sen semoj 100 g
- Oleo de oleo 4 tbsp. l.
- Ajlo 2 trunkoj
- Salo 1 pinglo
- Paŝo 1 Por prepari la pladon, prenu spagetojn, kaperojn, olivajn olivojn, sekigitajn tomatojn en oleo, ajlo kaj olivoleo.
- Paŝo 2 Olivoj kaj kaperoj (se ili estas grandaj) tranĉitaj en duono.
- Paŝo 3 Tranĉi la tomatojn en striojn.
- Paŝo 4 Boil la spagueton laŭ la instrukcioj de la pako, aldonante salo kaj 1-2 kulerojn da oleo.
- Paŝo 5 En pato, varmego 2-3 kuleroj da oleo de oleo kaj fritu la ajlon ĝis ruĝaj 1-2 minutoj.
- Paŝo 6 Aldonu la tomatojn, kaprojn kaj nigrajn olivojn - miksi ĉion bone.
- Paŝo 7 Kuiri ĉion per malrapida fajro dum 5-10 minutoj, moviĝante foje.
- Paŝo 8 Lertaj spagetoj disvastiĝis sur teleroj kaj metis la veston supre. Servu la telero varme.