- Faruno - 1/4 Glaso
- maldikaj kokaj tranĉaĵoj - 8 pecoj
- Oleo de olivo - 2 eroj. kuleroj
- bovino de kokido - 1 taso
- artiŝokoj - 420 gramoj (tranĉitaj en 4 partojn)
- Ĉaperoj - 2-a. kuleroj
- Oleo - 2 eroj. kuleroj
- maldika pasta - 240 Gramoj
- Petroselo eliras - 1/2 taso
En granda kaserolo alportu la saligitan akvon al boil. Verŝu la farunon en malprofundan pladon, sezono kun salo kaj pipro. Ruli la kranĉojn en faruno, skuante troon. En granda pato, varmego 1 kulero da oleo super meza varmego. Fritu la kranĉojn, aldonante la ceterajn oleo laŭ neceseco, ĝis lumo-ora, 1-3 minutoj sur ĉiu flanko. Metu la kranĉojn en la pladon. Aldonu la buljonon en pato kaj alportu herbon, kuiri ĝis ĝi reduktas en volumo de duono. Aldonu artiŝokojn, kaperojn kaj kokajn kalikojn. Mildu kombini kaj alporti ulbon. Forigi la fritujon el la varmego, kovri per kovrilo Aldonu la paston al la bolanta akvo. Preparu kaj dreni la akvon. Servu kokajn kalikojn kun pasto, ornamante per petroselo.
Servoj: 4