- Folioj de nettles - 200 Gramoj
- Pasta - 300 Gramoj
- Oleo de Olivo - 6 eroj. kuleroj
- Ajlo - 3 Dentoj
- Paprika seka - 1 cucharadita
- Pipro, salo - Por gusto
- Parmesano - 150 Gramoj
Ĉi tiuj estas niaj ingrediencoj - sciu. Oni deziras, ke la ingrediencoj estis plej bone eblaj - tiam la plado rezultos mirinda. Ni varmigas en panelo 4 kulerojn da olivoleo, aldonu fajne pikitan ajlon kaj fritu en rapida fajro dum ĉirkaŭ 2 minutoj. Tiam aldonu la lavi kaj dreni (ĝi estas grava - kaj tiam splasi la tutan kuirejon) malfortaj folioj. Kovru per kovrilo kaj mildigi meze de 3-4 minutoj. La urtiko esence perdos en volumo - el ĝi la likvaĵo evaporas. Poste aldonu la spicojn - paprika, salo kaj pipro. Paprika ne devus esti akra. Ni aldonas 100 ml da varma akvo al la pato, kuŝas por 2-3 pli da minutoj, forigu ĝin el la fajro. Ni movas la tutan enhavon de la pato en la bovlon de la likvilo, disbatas ĝin al homogena konsekvenco. Paralele ni bolas la dente paston - tiel ke la macaronoj estas preskaŭ manĝeblaj, sed ankoraŭ malmolaj, kaj ne boligitaj. Ni kunfandas la akvon el la pasto, aldonu nian urtan saŭcon al la kano. Ni miksas ĝin bone. Se ĝi rezultas tro likva - vi povas meti ĝin sur la fajron kaj evaporar iom likvaĵon. Aspergi per kradrita parmesana fromaĝo kaj servi ĝin al la tablo. Plaĉa!
Servoj: 5-6