- ovo - 8 pecoj
- Pado de tritiko - 80 Gramoj
- Butero - 40 Gramoj
- Vinagro - 50 gramoj
- salo - 3 piktogramo
- lakto - 400 mililitroj
- Faruno de tritiko - 40 Gramoj
- Forta fromaĝo - 50 Gramoj
- Verduloj - - Por gustumi
Unue ni preparas la lakton-saŭcon. Pasu la farunon sur la oleo ĝis la odoro de la nukso. Iomete malvarmeta, diluu varman lakton al homogena konsekvenco, salo. Boil la tutan miksaĵon dum 5-7 minutoj per malgranda fajro. Ni prenas panon. Forigu de ĝi krucojn, tranĉu la karnon en pecojn 4 per 6 cm kaj friti en oleo ĝis ora bruna. Vi simple povas sekigi la panon en la tostistino. Ovoj estas kuiritaj en "sako" (ovo-poached) sen ŝelo. Por tio, aldonu salo kaj vinagro al la akvo, alportu ĝin al kuzo, kaj turnu la akvon iomete por formi funelon, verŝi en la ovojn. Ni kuiregas por 3-3.5 minutoj. Ili iomete platigitaj per randoj sur la randoj. Malbelaj randoj estas kroĉitaj. Ni frotas la fortan fromaĝon sur la kruĉon. Ni metas la fornon hejme ĝis 230 gradoj. En la pato ni metis la pretajn pojnojn, sur ili kuiritan ovon kaj plenigu ĝin per lakta saŭco. Aspergi per kradrita fromaĝo kaj herboj kaj baku en la forno 10-12 minutojn antaŭ ol krustiĝi. Preta plado el supre versxis fanditan buteron kaj servis sur la tablo varme. Bonan apetiton!
Servoj: 3-4