Salato de maizo kaj kukumoj
Preparado: 10 min.
- 2 kuiritaj kornoj de maizo (aŭ enpotita)
- 100 gramoj da tritika tostado
- 300 g freŝa kukumo
- 1 malgranda kapo de ruĝa cepo
Por reprovizaj pladoj:
- 5 tbsp. l. Senfina oleo
- 2 tbsp. l. Vinagro de blanka vino
- 1 korpon. sukero
- kesto de ajlo
- kelkaj sprigoj da petroselo kaj verdo
- salo
Kukumoj tranĉitaj en grandaj kuboj aŭ dikaj rondoj, cepoj - maldikaj ringoj. Ĉe la maizo disigi la grenon (la plej facila maniero estas tranĉi ilin per tranĉilo). Miksi kukumojn, maizojn, kruĉojn kaj ruĝajn cepojn. Por plenigi, miksi la vinagron kun sukero, salo, butero, pikita ajlo kaj verduloj. Miksu bone per forko por solvi la sukeron. Sezonu la legomojn, movu kaj servu.
Legomoj en taja stilo
Kuiri: 10 min
- 1 kukino (aŭ kukano)
- 2 bulgaraj paprikoj
- 100 g da verdaj pizoj
- 300 g de ĉerizo
- 1 ruĝa cepo
- 2 trunkoj de ajlo
- 5 spikoj de petroselo
- 4 tbsp. l. Taja dolĉa saŭco (aŭ bone tranĉita chili-pipro kaj 1 kulero de mielo)
- 5 tbsp. l. soy saŭco
- 5 tbsp. l. salo de oleo de legomo, (laŭvola)
Ĉiuj legomoj tranĉis en longajn slabojn. Forigu la malsuperan krizan parton de la regiona, kaj rompi la ĉapelojn iomete. Tranĉi la ruĝan cepon en striojn. Estas bone varmi fritujon, verŝi verdan oleon. Poste ĵetu la ostron muskon, zucchini, sonorilpuŝon kaj friti dum 4 minutoj, moviĝante. Aldoni pizojn, ruĝan cepon, fajne pikitan ajlon kaj friti dum 2 minutoj pli. En la kaserolo, verŝu soy-saŭcon, taja dolĉa saŭco, peze pikita petroselo, se necese - pinĉaĵo da salo, miksi. Forigi de varmego kaj servi.
Melongenoj kun sulugumo kaj tomatoj
Kuiri: 20 min
- 2 melongenoj
- 2 grandaj tomatoj
- 250 g de suluguni
- 3 tbsp. l. folioj de oleo de basilo de legomoj (por dekoracio)
- grunda nigra pipro
- salo al gusto
Antaŭe, tranĉu melongenoj en rondoj 4-5 mm dikaj, aspergu per salo kaj lasu stari dum ĉirkaŭ 5 minutoj forigi amarecon. Tranĉi la fromaĝon en maldikaj tranĉaĵoj, tomatoj - tranĉaĵoj. Formi bakadon por kovri per pergamino kaj metu sur ĝin legomojn superkovritajn, alternajn stratojn. Aspergi per salo, grunda pipro, verŝi per verda oleo. Baku proksimume 15 minutojn je 230 ° C Finitaj legomoj ornamas per basilaj folioj.
Piroj en migdala krusto
Kuiri: 20 min
- 4 piroj
- 8 tbsp. l. likva mielo
- 4 tbsp. l. kano de sukero
- 300 g da migdaloj (povas esti petaloj)
- 100 g dolĉa kremo
Mulu la migdalojn en likvaĵo aŭ per tranĉilo. Miksi migdalojn kun mielo kaj sukero. En la rezultanta batalanto, ruliĝu la piroj, premante la migdojn tight per viaj manoj. Baku en antaŭheatigita al 200 C forno por ĉirkaŭ 10-12 minutoj. Servu bakitajn pirojn kun akra kremo en varma aŭ malvarma.
Gazpacho
Kuiri: 20 min
- 8 dolĉaj tomatoj
- 2 bulgaraj paprikoj
- 2 kapoj de ruĝa cepo
- 5 tbsp. l. Oleo de oleo
- 100 ml da akvo boligita
- Pluraj basilaj folioj
- 2 tbsp. l. Vinagro de blanka vino
- 1 korpon. tomato bati
- salo, nigra pipro al gusto
- plenmano da brusto
En likvaĵo, metu grandajn pikitajn tomatojn, bulgarajn paprikojn kaj ruĝajn cepojn. Aldonu olivan oleon, salo, pipro, vinagro, tomato, bati, akvon kaj punu ĉion ĝis glata. Tiam streĉu per kribrilo. La rezultanta supo estas verŝita per teleroj, ornamitaj per basilfluoj kaj servitaj kun tritikaj kruĉoj aŭ panoj.
Kokidoj vaporitaj
Kuiri: 30 min
- 600 g kokaj tamburoj (senkulpaj)
- 1 bulgara ruĝa pipro
- 1 tomato
- 1 tbsp. l. butero
- 1 ovo
- malgranda amaso
- salo, pipro
Por saŭco de telero:
- 3 tbsp. l. butero
- 1/4 citrono suko
- kelkaj sprigoj da petroselo kaj verdo
- salo
- nigra pipro
Finfine trinku la kokidon (vi povas tranĉi ĝin per vianda muelilo), bulgara pipro kaj tomato. Miksu kun ovo, butero kaj fajne pikita dolo. Salo, pipro kaj miksi bone. De la plenigo por formi tranĉiloj. Enmetu la vaporŝipon dum 20 minutoj. Dum la kranĉiloj estas pretaj, faru la saŭcon. Por ĉi tio, fandi la butero malrapide, aldoni salo, pipro, suko de citrono, verdoj verdoj tranĉitaj kaj eltiri de la varmego. Pretaj kranĉoj servataj per saŭco.
Truto por paro
Kuiri: 30 min
- 4 Malgranda truto
- 4 trunkoj de ajlo
- 4 spuroj de freŝa timiano
- 2-3 meza karotoj
- 4 tbsp. l. Oleo de oleo
- salo, pipro
Por saŭco de telero:
- 4 tbsp. l. Oleo de oleo
- 150 ml de suko de karoto
- 1 tbsp. l. Vinagro de blanka vino
- pinĉaĵo de sukero salo, pipro
Antaŭe, purigu la fiŝon de la skaloj kaj internaĵoj. Karotoj puraj kaj tranĉitaj ĉe angulo en malgrandaj afiŝoj. Salo kaj pipro. En la preta fiŝo meti sur ŝranon de ajlo kaj sur vergo de timiano. Fiŝu bone salo, pipro, aspergu per olivoleo kaj kuiri kune kun karotoj dum 15-17 minutoj, laŭ la grandeco de la fiŝo. Por la saŭco, miksi zoron suko kun sukero kaj evaporar duono. Aldoni olivan oleon, vinagron, pinĉon da salo, pipro kaj miksi vigle. Servu fiŝojn kun karotoj kaj saŭco.
Rulaj brasikoj de brasiko
Kuiri: 30 min
- 1 kapo de ĉina brasiko
- 1 bulgara pipro
- 2 meza karotoj
- 50 g de iuj verdaj
- 1 ovo
- 100 g da dolĉa kremo (aŭ majonezo)
- salo, pipro
Karotoj kradas sur fajna kroĉisto, pipro kaj herboj fajne pikitaj. Miksu legomojn kaj verdulojn kun ovo, salo, pipro kaj miksaĵo. En brasiko, zorge forprenu la grandajn foliojn, forigu la blankajn densajn vejnojn. Folioj dispelas en bolanta akvo aŭ enmetis mikroondon dum 40 sekundoj, kovrante ilin per manĝaĵo. Malgrandaj kaj damaĝaj folioj mueli kaj aldoni al tero karno. Malgranda envoltaĵo en brasiko eliras, kiel pancakes kun plenigo, kaj kuiri dum kelkaj 10 minutoj. Finitaj brasiko-ruloj servitaj per dolĉa kremo aŭ majonezo.