- Seka Feĉo - 2 1/4 Kukapopoj
- varma akvo - 320-400 mililitroj
- kano de sukero aŭ bruna sukero - 1 cucharadita
- kakao - 2 arto kuleroj
- Tera kafo espresso - 2 Arto. kuleroj
- Molasses - 70 Mililitroj
- kumino - 3 kuleroj (pli kumino por aspergado)
- Malbela butero - 3 Arto. kuleroj
- maro salo - 2 kuleroj
- karotoj - 2 glasoj (2 grandaj karotoj)
- sekalo de faruno - 1 1/3 Pokaloj
- Faruno por pano - 3 1/4 Pokaloj (Plua faruno por surfaco)
- Oleo de olivo - Por gusto
- Butero, Akvo aŭ lakto - 2 Art. kuleroj
1. En malgranda bovlo, miksi la feĉon kun 1 1/3 taso varma akvo kaj sukero. Flanklasu ĝis ŝaŭmo formas. En malgranda kaserolo super malrapida fajro miksas kakaon, espremon, molasson, karaŝon, pikitan buteron kaj salo. Varmego, senĉese moviĝanta. 2. Miksi la feĉitan miksaĵon kun kradrita kradrita karoto kaj kafo bati en granda bovlo. Aldonu la farunon kaj movu ĝis vi havas mola, glueca pasto. Se via pasto estas tro seka, aldonu iom da varma akvo. Se, kontraŭe, via pasto estas tro likva, aldonu iom da faruno. Metu la paston sur la surfaco de la laboro kaj genu vin dum 5 minutoj ĝis la maso fariĝu elasta kaj elasta. Vi ankaŭ povas fari ĉi tion per masta hoko. 3. Formi pilkon el la pasto, glui ĝin per oliva oleo kaj metu ĝin en ŝranĉitan bovlon. Kovru per kuireja tuko kaj lasu en varma loko dum 1-2 horoj ĝis la maso kreskos en volumo almenaŭ duono. Metu la paston sur malpeza floreca laboro surfaco kaj formu diskon. Metu sur malpeza oleo, kaj kovru ĝin per tuko aŭ plasto. Skribi leviĝi en varma loko estas preskaŭ duoble pli longa ol horo. Malfermu la paston, trankviligu la butero, aspergu per faruno kaj 1 kulero de kumino. Kun serrata tranĉilo, faru profundan kruciĝon en la centro de la pano. 4. Baku la panon 20 minutojn en la forno je 220 gradoj. Redukti la varmegon al 180 gradoj kaj baku por aliaj 20-25 minutoj, ĝis kruta krusto estas formita. Forigi el la forno kaj permesu malvarmigi dum almenaŭ 15 minutoj antaŭ servado. 5. Tranĉu la panon en tranĉaĵoj kaj servu.
Servoj: 12