Aŭtuno estas "kukurbo" sezono. La mirinda aromo kaj ora koloro de la kukurbo donas specialan piquancy al suktaj karnaj buloj, turnante ordinaran pladon en delikatan traktadon.
Ingrediencoj:
- Kukaĵo de pikita - 0,4 - 0.5 kg
- buljono - 0,4 ml
- tomatoj enlatigitaj aŭ tomato-saŭco - 1 povas
- ½ meza kukurbo
- 1 cepo
- ajlo - 4 trunkoj
- citrono - 1 pc.
- oraj yemas - 2 komputiloj.
- Sala, oleo de olivo - por gusto
Metodo de preparado:
- Finfine tranĉu duan bulbon kaj du trunkon de ajlo. Fry en kaserolo aŭ kaserolo kun oleo de olivo dum kelkaj minutoj
- Kiam la cepo estas travidebla, aldonu buljonon kaj tomaton. Alvoku ulbon
- Senŝeligu la kukurbon, forigu la pulpon, tranĉita en tranĉaĵoj. Aldonu la tranĉaĵoj al la boligita saŭco. Kuiri ĝis la kukurbo estas mola
- Tranĉi la ceterajn cepojn kaj ajlojn, kradu la citronon
- Miksu en la bovlo pikita karno, ajlo, cepoj, citrono kaj du yemas. Salo al gusto
- Formu karnojn kaj friti ilin de ĉiuj flankoj en oleo de olivo
- Metu la karnojn en varma saŭco, servu per freŝa pano