Kokaj oraj kokoj Mi proponas kuiri tre interesajn kokajn kalikojn. Ili ne enhavas en sia kunmetaĵo neniun farunon, neniun amason, nek malseka ponto. La specialeco de tiaj tranĉiloj estas, ke preskaŭ duono de la kortego de pezo konsistas el legomoj, cepoj kaj karotoj. Pro la fakto ke la karotoj estas tostitaj antaŭ esti aldonitaj al la grunda karno, ĝi donas sian karotenon al la oleo. Kiel rezulto, la kranĉiloj akiras tre belan oran koloron. La ĉeesto de kefiro kaj mustardo en tranĉa maso faras la kranĉojn pli delikataj, sukaj kaj pikaj. Kuiri tiajn kranĉojn simple kaj rapide. Mi pensas, ke ili ricevos dignan lokon en la kajeroj de multaj dommastrinoj.
Ingrediencoj:- Filipo de kokido 300 g
- Carroto 1 pc.
- Cepoj 1 pc.
- Ovoj koko 2 komputiloj.
- Oleo de rafinita sunfloro 80 ml
- Sala 0.5 tavolo.
- Nigra pipro-pulvoro 1 g
- Mustardo 1 tbsp. l.
- Kefir 3 sl. l.
- Paŝo 1 Pretigi kokajn kalikojn kun karotoj kaj cepoj, ni bezonos kokan fileon, karotojn, cepojn, ovoj, sunfloron, kefiron, mustardon, salo, pipro.
- Paŝo 2 Lavu la foliojn, sekigi per papero-kukloj, fajne tranĉi.
- Paŝo 3 Konekti la kokan fileon al pikita mustardo, kefir, salo, pipro.
- Paŝo 4 Tranĉi la cepon en malgrandajn kubojn kaj friti sur 2 kuleroj da vegetala oleo ĝis ĝi estas klara.
- Paŝo 5 Aldonu la kradritajn karotojn sur grandan grateron, miksi kaj friti dum alia 1-minuto.
- Paŝo 6 Aldonu la cepon-karotan miksaĵon al la grunda karno.
- Paŝo 7 Aldoni ovojn kaj miksi bone.
- Paŝo 8 Kolekti la tranĉilon kun kulero kaj friti en fritita pano kun verda oleo sur ambaŭ flankoj.
- Paŝo 9 Vi povas servi tiajn kranĉojn tiel malvarme kaj varme.