Granda karoto La nomo de la salato parolas por si mem - salato kun karotoj kaj en formo de granda karoto. Salato turniĝas riĉa, eleganta, ĝi estas inda ornami la festan tablon! Karotoj prenas tre grandan, sukan, freŝan, porkan langon por kuiri ĝis kuiri en bone salta akvo, majonezo povas esti uzata kiel aĉeto aŭ hejmo, kaj koturno de ovoj povas esti anstataŭigita per kokido. Delikata salato, mi rekomendas!
Ingrediencoj:- Carroto 1 pc.
- Terpomoj 6 komputiloj.
- Porko lingvo 220 g
- Ovoj koturnas 10 komputilojn.
- Verdaj cepoj 1 grupo
- Petroselo freŝa 0.5 grupo
- Mayonezo 300 g
- Oleo de rafinita sunfloro 75 ml
- Sesame blanka 0.5 tbsp. l.
- Sesame nigra 0.25 g
- Sala 0.5 tavolo.
- Pipro nigra tero 3 pinglo
- Paŝo 1 Por prepari karotan saladon ni bezonas la sekvajn ingrediencojn: boligitan porkan langon, terpomojn, koturnajn ovojn, grandajn karotojn, majonezojn, verdajn cepojn kaj petroselon, salo, nigra pipro, blanka kaj nigra sesamo, rafinita sunfloro.
- Paŝo 2 Boilu terpomojn, ovojn, porkajn langojn (se vi havas krudon, mi provas ĉiam boli antaŭen, ĉar ĝi estas kuirita dum longa tempo), ni purigas ilin.
- Paŝo 3 La cerda lango estas tranĉita en malgrandajn kubojn.
- Paŝo 4 Tranĉi la verdan cepon en maldikaj ringoj.
- Paŝo 5 Muelu la ovojn.
- Paŝo 6 Karotoj frotas sur granda gratero kaj fritas ĝis mola sur olefina rafinita oleo. Karotoj neniam devus esti rostitaj kaj bruligitaj, ĝi devus simple fariĝi mola.
- Paŝo 7 Metu la unuan tavolon de kradrita terpomo sur ebena ovala plado. Akvumi la terpoman mantelon kun majonezo, aldonu iom da salo, pipro.
- Paŝo 8 Metu la duan tavolon de tranĉitaj verdaj cepoj.
- Paŝo 9 Povu la cepon per majonezo, kuŝu sur ĝi tavolo da tranĉaĵoj.
- Paŝo 10 Akvo kun maoynez, ankaŭ eta pipro.
- Paŝo 11 La sekva tavolo estas la disbatitaj ovoj, kaj sur ili ni disvastigas la malvarmetajn frotitajn karotojn (klopodante lasi la oleo en la pato), ni formas la "karoton" tiel ke la karoto tavolo eĉ kovras la salaton.
- Paŝo 12 Aspergu la salaton kun blanka kaj nigra sesameco, faru rozon da karoto eliras el duono da petroselo kaj, lasante la salat-bukon dum ĉirkaŭ unu horo, ni servas al la tablo!