Ni preparas rusules por vintro sen ĝenaĵo kaj nenecesaj elspezoj

Plej spertaj kaj novaj kuirejoj esperas al la pluva aŭtuno-sezono kun granda atendo. Ne ĉar la deziro plori. Kaj por kolekti kaj prepari por vintro provizon de delikataj nutraj fungoj. Kompreneble tia tesoro povas esti frostita. Sed pli bone estas preferi konservadon. Rusaŭto ruliĝita aŭ piklatita por vintro - la plej bona elekto por posedantoj, kiuj havas malmultan frostujon. Kaj por gustumi, ili klare superas ajnan frostitan produkton.

Vintro estas tre malmola por fruktoj, legomoj kaj fungoj. Ne vana kuracado estis konsiderata deviga jara ceremoniaro dum multaj jarcentoj. Ĝi estas bela antaŭ antaŭa festa festeno, por malfermi kruĉon da realeco. Nu, ni vidu kiel prepari la russula por la vintro sen nenecesaj problemoj kaj plej malgranda ĝenaĵo.

Russula saligita por la vintro: delikata recepto

Salta russulo estas la plej ŝatata manĝaĵo de slavoj. Do ĉiu virino laboru malfacile al gloro, fermi la fungojn russula por vintre en la plej bona maniero.

Necesaj ingrediencoj:

• freŝaj ruboj - 1 kg
• salo - 50 g
• golfeto - 2 komputiloj.
• freŝa dolo - 5-7 branĉoj
• koraj folioj - 3 komputiloj.
• ajlo - 3 dentoj

Instruo paŝo post paŝo:

1. Por elekti russula por vintro zorgeme preparu ilin. Prenu tutajn fungojn sen ia difekto. Lavu ilin en du akvoj, tranĉu la finojn de la kruroj.
2. En granda kaserolo, boli 3% solvon de salo. Poste kuŝu fungoj kaj kuiri ilin dum almenaŭ 10 minutoj, regule purigante la ŝaŭmon per bruo.
3. Ĵetu pretajn rubujojn en kranio, tiel ke la troa akvo malaperis.
4. Metu la fungojn en glasan ujon, aspergu ilin per salo, aldonu spikajn foliojn kaj graditan ajlon.
5. Metu sur la mason de ronda dostikku sur la diametro de la pladoj. Supren la ŝarĝon.
6. Post semajno aŭ du, kontrolu la pladon por preta. Traktu viajn hejmojn per saletaj rubujoj, verŝitaj per bonodora oleo kaj ŝprucitaj kun verdaj cepoj.

Rulĉula kukrita kun cepoj por vintro: simpla recepto

Malgraŭ la fakto, ke iuj fungistoj elektas, ke la russulo estas "feĉa fungo", ili estas iomete delikataj, delikataj kaj delikataj en ajna formo. Sed la plej mirindaj estas ankoraŭ pikitaj fungoj. Raizoj, plene trempitaj kun forta marinado kaj miksita kun piquanta cepo, kaŭzas plezuron por ĉiuj gastoj ĉe ajna festo. Ĉu ĝi estas Naskiĝtago, Nova Jaro aŭ geedziĝo-datreveno.

Necesaj ingrediencoj:

• russula - 1 kg
• salo - 1 tbsp.
• akvo - 2.5 t
• bulboj - 8-10 komputiloj.
• sukero - 0.5 kupro.
• Tablo Vinagro - 100-150 ml
• klopoj - 6 komputiloj.
• golfetoj - 2 komputiloj.
• Pipro fragrant - 5 PC.

Instruo paŝo post paŝo:

1. Al buĉaj marinitaj ruboj en kruĉoj, necesas prepari ilin kompetente. Ruĝa kuŝo en salta akvo, kaj fungoj de aliaj koloroj miksas kun salo kaj bolas en via propra suko.
2. Tiam flipu ilin super kribrilo por forigi nenecesan likvaĵon.
3. En profunda kaserolo versxu malvarman akvon, aldonu sukeron, salo, spicojn kaj duonon de la bulboj (tutaj). Alkonduku la solvon al boil, aldonu al ĝi vinagron kaj mildigi la bolitajn fungojn.
4. Kuiri la tutan miksaĵon dum 5 minutoj, tiam trempu la ceterajn cepojn, tranĉitaj en ringojn.
5. Forigi la panon el la varmego. Kaptu la russulon per rusto kaj metu ilin en steriligitaj kruĉoj kun kapablo de duono de litro.
6. La cetera marinado estas boligita por aliaj 15-20 minutoj. Nur post tio, verŝu ĝin en kruĉojn.
7. Rulu la ujon per metalaj kovriloj kaj kaŝi en malluma loko ĝis vintro.

Rikulada rikolto kun cinamo: rapida recepto

Rikolti krudajn russetojn por vintro estas ne nur simpla, sed fascinanta komerco. Piklaj kaj marinantaj legomoj ofte akompanas multajn malagrablajn kaj ĝenajn procezojn. Konservado de fungoj estas agrabla escepto. Kelkaj horoj da libera tempo sufiĉas por plenigi la tutan kuŝejon kun nuraj kruĉoj kun la plej populara kaj ĉia plej ŝatata laboro. Ni rekomendas prepari russula por vintro kun cinamo - nekonvencia variado de konataj tipaj receptoj.

Necesaj ingrediencoj:

• Fungoj russula - 3 kg
• Vinagro - 2 Kuleroj
• akvo - 200 ml
• salo - 3 eroj de l.
• Pipro fragrant - 13 PC.
• cinamo - 3 kusenoj
• sukero - 3 korpon
• klopoj - 9 komputiloj.

Instruo paŝo post paŝo:

1. Preparu rusulanojn: lavu ilin per kuranta akvo, forigu malgrandan miton, detranĉu la pinton de la kruroj.
2. En la kaserolo bolas la akvon kun salo kaj vinagro. Demeti fungojn tie kaj kuiri ĝis plene kuirita.
3. La grado de pretaĵo estas facile fiksi: tuj kiam la rusuloj komencas malsupreniri al la fundo, la procezo povas esti konsiderata kompleta.
4. 5 minutojn antaŭ la fino de kuirado, aldonu ĉiujn spicojn kaj spicojn al la fungoj.
5. Al la fino, eltiri la panon de la fajro, disvastigi fungojn super puraj kruĉoj kaj plenigi per vegeta oleo. Ĉar duona litro kapablo sufiĉas 2-3 kuleroj.
6. Steriligi la plastajn kovrilojn kaj kroĉu ilin per bastonoj.

Al la noto! Tia konservado ne rekomendas esti kovrita per metalaj ferdekoj. En kontakto kun fungoj, stano povas kaŭzi kaŭzon de butulismo.

Komencu prepari por la vintro en la komenco de aŭtuno, kiam la arbaroj ĝis la supro pleniĝas de fungoj. Ajna trofeoj alportitaj de piediro povas esti salita, marinata, sekigita kaj frostita. Kaj tute ne gravas, la russetoj havas al vi, aŭ iujn aliajn manĝeblajn trezorojn.