- plafoj de ĉokolado - 25 pecoj
- pecans - 1/2 taso
- butero - 4 eroj. kuleroj
- sukero - 2/3 Pokaloj
- kakao - 1/3 Glaso
- maizo - 1/3 taso
- salo - 1/4 kuleroj
- lakto - 10.5 tasoj
- granda yema de ovo - 4 pecoj
- Ekstrakto de vanilo - 1/2 Teaspoonfuls
- dika kremo - 1/2 taso
Precalenti la fornon al 190 gradoj. En manĝaĵa procesoro, muelu la plafonojn per pecoj. Aldoni la fanditan buteron. Metu la miksaĵon en bakanta telero. Baku ĝis la apero de gusto, de 8 ĝis 10 minutoj. Permesu malvarmigi. Preparu grandan bovlon per kribrilo, apartigu. En meza kaserolo, varmego 2/3 tasoj da sukero, kakaa pulvoro, maizo, salo, moviĝanta. Iom post iom aldonu lakton, kelkajn kulerojn en unu momento. Aldoni la yemas de ovo. Sur meza varmego, senĉese, preparu la miksaĵon ĝis aperos la unua granda bobelo. Redukti la varmegon al minimumo. Daŭrigu bati biskviton, kuiri dum 1 minuto. Forigi el varmego, tuj verŝu la miksaĵon per kribrilo en bovlon. Aldoni 1/4 tezon de vainilo kaj 2 kuleroj malvarma butero. Verŝu la ĉokolada maso sur la paston. Kovru per plasto kaj enmetu la fridujon dum almenaŭ 2 horoj aŭ ĝis 1 tago. Tuj antaŭ servado, vipu la kremo, la restajn kuleron de sukero kaj 1/4 kuleron de vainilo. Ornamu la kukon per skurĝita kremo, ŝprucigi pecojn kaj servu.
Servoj: 8