- Tortilla (tortilla de maizo) - 4 pecoj
- Jalapeno-pipro - 1 peco
- Tomatoj - 4 Pecoj
- Verda pipro - 1 peco
- Ruĝa pipro - 1 Peco
- Banto - 1 peco
- Ovoj - 12 pecoj
- Kradrita fromaĝo - 1 taso
- Cilantro (tranĉaĵoj) - 1/3 taso
- Butero - 1 Arto. kulero
- Oleo de Olivo - 1-a kulero
- Salo, pipro - - Por gusto
- Lakto - 40 Milionoj
Komencu kun la preparado de legomoj. Piku la jalaperan pipron kaj tranĉi ĝin fajne, la ceterajn paprojn, cepojn kaj tomatojn - pli grandajn. Fromaĝo estas frotita sur granda gratero. Prenu ovoj kun malgranda kvanto da lakto. La oreloj fritas en iomete da oleo ĝis brilanta ambaŭflanke. Krudaj omletoj tranĉitaj en malgrandajn kubojn. Frapu en la sama skillet-butero, metu paprikojn kaj cepojn en ĝi. Kuiri por meza varmo dum 3-4 minutoj ĝis la travidebleco de la cepo. Aldoni la tomatojn, kuiri alian 1 minuto. Tiam reduktu la fajron al minimumo, aldonu la kortegon en la pato kaj jalapeno. Post aliaj 30 sekundoj, verŝu la ovon miksaĵon en la panon. Ni kuŝas la teleron per malalta varmego, foje movanta, ĝis la ovo miksaĵo estas preta. Kiam la ovo miksaĵo estas preta (kelkaj kiel pli likvaj, aliaj - kontraŭe, do komencu de via propra gusto, ne de miaj rekomendoj), ni aldonas fromaĝon kaj cilantron al la kano. Stir - kaj forigu de varmego. Ĝi restas nur por deziri al vi agrablan deziron!
Servoj: 6