- Grandaj akraj fileoj - 4 pecoj
- Citrono - 1 peco
- Ajlo - 2 Dentoj
- Capers - 2 Arto. kuleroj
- Ankovoj en oleo - 50 gramoj
- Blanka seka vino - 200 Milionoj
- Ĉerizaj tomatoj - 300 Gramoj
- Varo da petroselo - 1 Peco
- Oleo de oleo - 50 mililitroj
- Salo - 1/2 Kukapo
- Nigra pipro-pulvoro - 1/2 Kuleroj
Jen niaj ingrediencoj - kontrolitaj, nenio estas forgesita? :) Lavu la fileon, metu ĝin en profundan ujon, elpremu la sukon de unu citrono kaj lasu ĝin marinate dum 20 minutoj. Ĉerizu la tomatojn kaj zorge tranĉi la duonon. De olivoj ni ricevas ostojn. En profunda panelo, ni varmigas la olivan oleon, metas tie la elikitajn ajlojn kaj ankrojn. Morgaŭ, averaĝe, 5-7 minutojn. Aldoni 100 ml de seka vino al la kano, evaporar. Kiam la vino evaporas preskaŭ tute - aldonu la tomatojn en la pato. Kuŝu dum 5-7 minutoj, malrapide premante la tomatojn kun spatulo. Nun aldonu la olivojn kaj kuiritaĵon por 10 minutoj pli. Ni prenas la formon por bakado, ni metas nian fiŝon en ĝin. Supro kun petroselo, verŝu la restantan vinon kaj movu la vegetan saŭcon. Solvu, pipro kaj baku dum 15-20 minutoj je 200 gradoj ĝis kuiri. Bonan apetiton!
Servoj: 3-4