Enmemorigita de mandarino Mandarin jam estas bela, eĉ rafinita deserto. Ne estas nenio, ke ĉi tiu citruso estas pro la antikva ĉina nobelaro - mandarinoj, kies reprezentantoj povis pagi ĉi tiujn brilajn oranĝajn fruktojn. Nuntempe, feliĉe, tangerinoj estas haveblaj por ĉiuj kaj ni povas manĝi ilin ne nur en sia originala formo, sed ankaŭ prepari malsamajn telerojn. Ĉi tiu frukto enhavas multajn vitaminojn, mikrolektojn, pektinojn, esencajn oleojn. Lia kalika enhavo estas tre malalta, do ĉiu, kiu sekvas la figuron, povas manĝi ĝin sekure. Fragranta, dolĉa, kun riĉa oranĝkolora koloro, mandarino jam povas servi ne nur kiel deserton por teo. Ĝi konvenas perfekte, kiel interludo al kukoj kaj plenigo por kukaĵoj kaj patoj.
Ingrediencoj:- Mandarins 1000g
- Citrono 1 pc.
- Sukero 400g
- Paŝo 1 Por la preparado de jam de mandarino ni bezonos: mandarinojn, citronon kaj sukeron.
- Paŝo 2 Mandarinoj devas esti plene lavis kaj senŝeligitaj.
- Paŝo 3 Tiam forprenu tre atente ĉiujn ostojn en ĉiu lobulo de mandarino. Senŝeligi la citronon, ankaŭ forigi la ostojn kaj tranĉi en malgrandajn pecojn. Vi povas lasi la citronan ŝelon, sed ĝi donos iom amarecon.
- Paŝo 4 Frapu la mandarinojn kaj citronon kun likvigilo aŭ manĝaĵa procesoro.
- Paŝo 5 Tiam verŝu sukeron. La kvanto dependas de la dolĉeco de mandarino. Mi estis tre dolĉa, do mi metis eĉ malpli ol sukeron en la proporcio 1: 2. Kuiri kun meza varmego, movante foje 30-35 minutojn antaŭ dikiĝi.
- Paŝo 6 Brew por longa tempo ĝis la kulero en ĝi ne estas necesa. Frostita jam rapide dikiĝas.