Ni kuiregas Lecho Lecho - unu el la plej popularaj salatoj, kiujn multaj dommastrinoj rikoltas por la vintro. Ĝi estas tre bongusta, bela kaj tiel brila plado en vintraj frostoj! Lecho estas klasika plado de hungara kuirarto. Ĝi estas tre amata en aliaj landoj, do ne ekzistas ĝusta recepto, ĉiuj preparas ĝin per siaj sekretoj kaj plibonigoj, sed ĉiam dolĉaj ingrediencoj, dolĉaj paprikoj, tomatoj kaj cepoj restas senŝanĝaj! Tre ofte vi povas renkonti ĉi tiun recepton per aldonado de karotoj, pomoj kaj diversaj spicoj. Simple preparu liton malsaman en denseco, ekzemple, vi povas uzi pretajn tomatojn (kiel en nia recepto) aŭ freŝaj tomatoj aldonitaj ĉe la fino de kuirado, kiu permesas al vi atingi pli grandan densecon de saŭco. Ni ofertas simplan kaj provitan recepton, ĝia ĉefa sekreto ne devas digesti la pladon, tio estas, la haŭto de paprikoj ne komencas malhelpi la pulpon! Kaj denove, ni memorigas vin pri la steriligo de tedaĵoj kaj tapetoj - vi povas lavi la kruĉojn bone kaj teni la vaporon por 2-3 minutoj, stangaj klakoj "bolas" dum 5-7 minutoj. Kompreneble estas amatinoj, kiuj ne faras tion kaj ilia konservado estas tiel sukcesa, sed por protekti ilian laboron ni konsilas ĉion samtempe dediĉi tempon al steriligo.
Ingrediencoj:- Pipro dolĉa 25 komputiloj.
- Suko de tomato 1,5 l
- Cepo 500 g
- Sukero 0.5 tbsp.
- Sunfloro rafinita sunfloro oleo 0.5 tbsp.
- Tablo vinagro 0.5 tbsp.
- Golfeta folio 3 komputiloj.
- Pipro nigra kun pizoj 6 pcs.
- Pepro bonodoras 5 komputilojn.
- Salo 1 tbsp. l.
- Paŝo 1 Prepari leĉon vi bezonas preta tomato suko, buntaj karnaj dolĉaj paprikoj, cepoj kaj spicoj. De 1 servado, akiris 7 duon-litro da kanoj.
- Paŝo 2 Peproj bone laviĝas, forigas la semojn kaj tranĉas.
- Paŝo 3 500-600 g de cepo peeled kaj tranĉita en maldikaj semiroj.
- Paŝo 4 En granda ujo, verŝu 1,5 l de tomato-suko, aldonu 0.5 tasojn da vegeta oleo kaj vinagro 9%, 0,5 tasojn da sukero, nigran kaj bonodoran pipronon, golfeton kaj salo.
- Paŝo 5 Poste verŝu la kuiritajn legomojn - alternas mantelojn de cepo kaj pipro.
- Paŝo 6 Stirringo, alportu kuŝi kaj kuiri dum 15 minutoj de la bolata punkto, se necese, aldonu pli da salo al gusto. Pepro fariĝu mola, sed la ŝelo devas ne malhelpi.
- Paŝo 7 Varma frosteto verŝas sur steriligitajn kruĉojn kaj tuj ruliĝas. Tiam envolvu la kruĉojn kaj foriru por 12 horoj por fari plian steriligon.