Vegetala salato kun koketa fileo La denaska tero de la Pepta brasiko estas Ĉinio, kie ĝi kreskas en sovaĝaĵo. Kulturita Peka brasiko estas pli uzata en nia lando. Bonas ne nur por salatoj, sed ankaŭ por supoj, brasikoj, garnizoj. Ĝiaj folioj estas pli molaj ol blanka brasiko, kaj la enhavo de karoteno "pekinka" eĉ superas la lastajn 50 fojojn! Ĉi tiu tipo de brasiko karakterizas per alta enhavo de vitaminoj PP, C, tiel kiel acida fólico. Ĝi havas multe da fero, kalio, magnezio, kobalto.
Ingrediencoj:- Filtro de kokido 200g
- Brasiko-Pekino 150 g
- Verdaj cepoj 1 grupo
- Mayonezo 100 g
- Sunfloro rafinita petrolo 1 tbsp. l.
- Salo 1 pinglo
- Semoj de sunfloro 20 g
- Paŝo 1 Por prepari la salaton, vi devas preni kokan fileon, Pekin-brasikon, senŝeligitajn sunflorojn, verdajn cepojn, majonezojn, verdan oleon kaj salo.
- Paŝo 2 Pino-brasiko tranĉas maldikajn striojn.
- Paŝo 3 Kuireta fileo lavas, boli en salta akvo kaj malvarmeta.
- Paŝo 4 Tranĉi la filojn en malgrandajn pecojn.
- Paŝo 5 Fritu la kukaĵon per vegeta oleo, kuŝu la senŝeligitajn semojn sur ĝin kaj friti ilin ĝis malpeze brunaj.
- Paŝo 6 Tranĉi la verdan cepon en maldikaj ringoj.
- Paŝo 7 Kombini ĉiujn preparitajn ingrediencojn.
- Paŝo 8 Salo la salato al gusto kaj sezono kun majonezo.