Bakita kokido en saŭco "Kokido estas respektinda birdo. Ŝi ne ridas, ne ridetas, kaj ĝenerale traktas la vivon serioze, "- tiel priskribis la birda sovetia verkisto Felix Krivin. En favoro de kokido, ekzistas multaj argumentoj. Ekzemple, la fakto, ke la kokido enhavas multan proteinon (22.5%). En kokido karno estas vitaminoj de grupo B, kaj ankaŭ utilaj mineraloj (fero, fosforo, kalcio, kalio, magnezio, kupro, zinko). Kaj kompreneble la fakto ke kokido karno estas dieta. Sed kune kun la avantaĝoj estas malavantaĝoj. Ili estas iom industriaj. La uzo de antibióticos kaj hormonoj de kresko en farm-obienoj kie kokidoj kreskas faras sian karnon ne utile kiel ĝi ŝatus. Estas tial, ke scienculoj konsilas al ni doni preferon al kokaj mamoj. Laŭ ilia opinio, la kokido-fileo enhavas la plej malgrandan kvanton da malutilaj substancoj. Ankoraŭ sciencistoj eksciis, ke estas multaj ruĝaj viandoj, tre malutilaj por sano. Sed blanka kokido, kontraŭe, povas havi pozitivan efikon sur la homa korpo.
Ingrediencoj:- Filipo de kokido 300 g
- Champagnejoj de fungoj 200 g
- Kremo 250 ml
- Cepoj 1 pc.
- Sunfloro rafinita sunfloro petrolo 2 tbsp. l.
- Salo 1 kuseno.
- Pipro nigra tero 2 pingloj
- Paprika dolĉa tero 1 kuseno.
- Paŝo 1 Prenu kokan bruston sen haŭto, grasa kremo, freŝaj ĉamizonoj, cepoj, salo kaj pipro.
- Paŝo 2 Tranĉu la cepojn en duon-ringojn.
- Paŝo 3 Ĉamizonoj tranĉitaj en grandaj tranĉaĵoj.
- Paŝo 4 Varmigu la pato, verŝu iom da kuleroj da butero kaj friti la cepojn kaj ĉampionojn dum 5 minutoj.
- Paŝo 5 Sur la kokida brusto, faru kelkajn malprofundajn parlamentojn. Do ŝi pli bone bakis.
- Paŝo 6 Se vi deziras, kovru la formon per pergamina papero. Diskonigu duonon de frititaj fungoj kun cepoj.
- Paŝo 7 Supro kun kokida brusto kaj aspergu per nigra pipro kaj sekigita papriko. Salo al gusto.
- Paŝo 8 Sur la koketo filetas la duan duonon de fungoj kaj cepoj.
- Paŝo 9 Pour super la kremo kaj baki en precalentigita fornon al 180 ° C.
- Paŝo 10 Bake la telero dum 20-30 minutoj. Servu iom malvarma.