- Kokaj mamoj - 2-3 pecoj
- Salo, pipro - - Por gusto
- Faruno - 2-3 Arto. kuleroj
- Butero - 30 Gramoj
- Bulbo - 1 peco
- Ajlo - 6 Dentoj
- Blanka seka vino - 120 mililitroj
- Kalko aŭ citrono - 15 mililitroj
- Tomatoj - 200 Gramoj
- Mika kokido - 120 mililitroj
- Bazilo - Por gustumi
Ĝenerale, kokido estas ideala afero en tiuj kazoj kiam necesas kuiri tagmanĝon aŭ vespermanĝon rapide. Persone, ni havas kokidon en nia familio - preskaŭ la plej populara ĉiutagan tagmanĝon kaj tagmanĝon, ĉar post laboro de tempo kaj energio por iuj kulinaraj delicoj ne plu estas, sed mi ne volas manĝi sensencaĵojn. Kuleta fileo en piquanta vegetala saŭco - ĝi estas tiu delikata, originala kaj perfekta gusto de la plado, kiu povas esti preta sur la irado, post laboro, sen multa kulinara inspiro. Kuiri! Kuleta fileo-recepto en pika vegetala saŭco: 1. Kokida brusto estas apartigita de la osto kaj tranĉita en duono. Ĉiu peco frotita per salo kaj pipro. Tiam ĉiu peco da kokido plene ruliĝas en faruno. 2. En botelo, fandi la buteron, metu la pecojn da kokido. 3. Kuiri ĝis preta - 7-10 minutojn ambaŭflanke super meza varmego. Preta por kontroli estas simpla: ni trapasas tranĉilon, se travidebla suko fluas - signifas, ĝi estas preta. 4. Dum la kokido rostas en pato, ni traktos aliajn ingrediencojn - fajne trinku la cepojn, ajlojn kaj verdulojn (Mi havas basilon). 5. Fritu ĝis preta forigi la kokidon el la kano, kaj anstataŭ ĝi en la sama pato, metu la cepo kaj la ajlo ĝis ora. Se post la fritado de la kokida oleo estas tre malmulte - kompreneble aldonu iom. 6. Kiam cepoj kaj ajloj turnas oran, ni aldonas vinon kaj kalkonon. 7. Tuj post tio aldonu la kokan buljonon kaj fikse pikitajn (eĉ pli bonajn) tomatojn en la panon. Redukti la varmegon al malrapida kaj boli la saŭcon ĝis atingu la dezirata konsekvenco. 8. Kiam la saŭco fariĝos kiel vi ŝatas ĝin - metu la kokidon en ĝin, aspergu ĝin per basilolo, varmigu ĝin kaj forigu ĝin el la fajro. Bonan apetiton!
Servoj: 4-6