- Lin - 500 Gramoj
- Faruno - 0.5 Pokalo
- Sukero - 0.5 kuleroj
- Salo - 1 cucharadita
- Nigra pipro-pulvoro - 2-3 Pinglo
- Citrono - 1 peco
- Oleo de legomo - 100 mililitroj
Linio havas tre malgrandajn skvamojn, sed vi ne bezonas purigi ĝin! Faru kontraston naĝante por fiŝo - unue trempu ĝin dum kelkaj minutoj en varman akvon, kaj poste en malvarman. Tuj poste kraĉu la fiŝon kaj tranĉu en pecojn. Fremu la fiŝon kun miksaĵo de salo, sukero kaj pipro kaj foriru 5-10 minutojn. Ni metis la frititaĵon sur la fornon por meza varmego, verŝu la verdan oleon. Demetu la pecojn da faruno en faruno. Fremu iomete da vegetala oleo de ĉiuj flankoj ĝis formiĝos ŝelo.
Servoj: 3-4