- Peaches - 1,5 Kilogramoj
- Citrono - 1 peco
- Sukero - 1 Kilogramo
- Cinamo - 1 peco
Ni komencas normale - ni lavas fruktojn, ni klaras el ŝtonoj kaj ni tranĉas en malgrandaj pecoj de mezumaj grandecoj. Preparu sorpupon de sukero - miksi ĉiun sukeron kun kvara de unu litro da akvo, alportu herbon kaj poste kuiri dum aliaj 5 minutoj ĝis la sukero tute solviĝos. Plenigu niajn persikojn kun sukero siropo, tie ni metas bastonon de cinamo, alportu al hirvundon. Forigi de varmo kaj tute malvarmeta. Boil la persikoj ripete, tiam forigi denove el la varmego kaj malvarmeta. Elpremu la sukon de tuta citrono. Aldonu la sukon en la fandaĵo, metu ĝin sur la fajron kaj alportu ĝin al la boŭlo por la tria fojo. Kuiri 20-25 minutojn post bolado, tiam forigi el varmego. Forigi la bastonon de cinamo. Steriligi la kruĉojn kaj ĉapojn. Ni verŝas sur la kruĉojn. Ni turnas la kanojn, envolvas la litkovrilon kaj lasas ĝin dum 24 horoj. Tiam la melocotrapo estas preta por longa stokado.
Servoj: 6-7