Lemoncello Lemon Liqueur ne estas speco de limonado. Ĉi tio estas tradicia itala likvoro, kiu estas servata fine de tagmanĝo aŭ dum ĝi, por restaŭri la guston inter pladoj. Kvankam la limonado povas nomi ĉi tiun trinkaĵon, nur alkoholulon. Antaŭe ĉi tiu citrono estis preparita nur ĉe Villa Massa el la fruktoj de la familio citrono, kaj ili tradicie salutis de ĉiuj gastoj venantaj al la vilaĝo. Sed fine de la 20a jarcento, la fratoj Massa - Stefano kaj Sergio, fondis kompanion por produktado de limoncello kaj faris ĉi tiun trinkaĵon por ĉiuj. Ĉi tiu limoncello estas preparita de ia specio de citronoj - Sorrento, kreskanta sur la marbordo de Amalfi, sed ni uzos tiujn. Pli bone estas teni la finan lemoncello en la fridujo kaj servi malvarma. Kaj vi povas kuiri sur ĝia fundo aperitivo, miksita kun minerala akvo aŭ spirata vino, kaj aldonante glason da citronaj kitoloj kaj glaciaj kuboj. Kiuj ŝatas desertojn, kiel glaciaĵo, verŝitaj de ĉi tiu aromata likvaĵo. Kaj se vi aldonas limonchello al la pasto kun bakado, tiam ĉiuj viaj cupcakes, kuketoj kaj ruloj fariĝos eĉ pli delikataj kaj aromaj.
Ingrediencoj:- Citrono 5 komputiloj.
- Etila alkoholo 95% 200 ml
- Sukero 250g
- Akvo 400 ml
- Paŝo 1 Preparu limoncello prenas 4-5 grandajn citronojn, sukeron, akvon kaj etilon alkoholon 95%.
- Paŝo 2 Lemoj estas bone lavitaj, tiam forigu la zeston de ili (ĝenerale, la kelo devas esti 70-80 gramoj).
- Paŝo 3 Povu la zeston per alkoholo, fermu ĝin rapide kaj metu ĝin en malhela malvarmeta loko por 8-10 tagoj, trempu ĉiutage.
- Paŝo 4 Post 8-10 tagoj, preparu la siropo - 400 ml de malvarma akvo alportas al la hirvilo, aldonu sukeron, miksi bone ĝis ĝi solvas tute. Tiam malvarmu la siropo.
- Paŝo 5 Strain la alkohola tintro kaj aldoni al la siropo. Denove fermu la kovrilon kaj insisti en malhela malvarmeta loko dum 5 pli da tagoj. Tiam la likvoro povas esti ebria aŭ uzita en bakado. Ĝi tendencas la likvoron finita en la fridujo.