Blueberry - malhela biero enhavas grandan kvanton da substancoj kun oncoprotectaj proprietoj, tiel evitante la interrompon de la ŝtofoj de vivantaj organismoj ĉe la ĉela nivelo. Fenoloj kaj antocianinoj enhavitaj en bluoj helpas malrapidigi la maljuniĝantan procezon ĉe la ĉela nivelo kaj malhelpi la formadon de tumoroj. Sekve, en la dieto de eŭropanoj, blueberries estas la plej riĉa fonto de antioksidantoj.
Multaj homoj scias, ke blueberries havas bonan efikon sur la konservado de vida akveco kaj memoro. La substancoj en berusaj beroj povas plibonigi vidaĵojn, akceli la renovigon de la retino, plifortigi la murojn de la vazoj sur la dorson de la okuloj, kaj malpliigi la streĉiĝon kaj laciĝon de la okuloj pro daŭra ekspozicio al artefarita lumo. Ne sen kialo, moderna farmakologio kaj nutraŭtikaĵo estas riĉa en tuta gamo da preparoj bazitaj sur bluoj. Unu el ĉi tiuj drogoj povas esti identigita biologie aktiva suplemento "Bilberry-Forte" (Varaj-Forte), bone provita en la traktado de okuloj-malsanoj.
Rimarku, ke regula uzo de blueberries por manĝaĵo helpas plibonigi kaj plifortigi memoron. Krome, la plej valoraj substancoj de ĉi tiu berio utilas efike sur la laboro de la korpo cardiovaskula de la korpo.
Blueberries havas bonan efikon sur la digestiva sistemo. Kun ŝia helpo vi povas solvi la problemojn de la diareo kaj, samtempe, konsterniĝo. Oni devas memori, ke sekaj beroj agas kiel riparataj, kaj freŝaj, kontraŭe, estas malfortaj. Blueberry-suko havas bonegajn bactericidajn proprietojn, malutilaj al la kaŭzaj agentoj de tifoides kaj disenterio. Tiaj utilaj propraĵoj de blueberries devas esti notitaj al gepatroj kiam traktantaj siajn infanojn.
Por pacientoj kun diabeto, blueberries estas fidela amiko kaj helpanto. Per ĝiaj propraĵoj, ĝi kapablas ne nur malpliigi la sangan sukeron, sed ankaŭ stimuli la pankreaton.
Blueberries ankaŭ havas bonan efikon sur cerba funkcio. Ĝi helpas konservi la junulojn de la cerbo kaj protektas kontraŭ la risko ricevi malsanon de Alzheimer.
Farunaj Ingrediencoj
Ni konsideru pli detale la komponadon de ĉi tiu biero:
- acidaj organikaj neŝanĝeblaj (acida cítrico, acida oxálico, acida láctico, ácido malico, kino kaj ácidos succínicos);
- mineraloj (faltoj, kupro, sulfuro, kalio, mangano, zinko, kromio kaj fosforo);
- vitaminoj (karoteno (vitamino A), vitamino C, B-vitaminoj kaj vitamino PP);
- taninos;
- alkoholes;
- esenca oleo.
Kiel vi povas vidi, la kunmetaĵo parolas por si mem, komentoj estas superfluaj.
Faruno - "rusa bero"
Blueberry estas la plej ŝatata de la rusaj homoj. Siberiaj kuracistoj kaj shamanoj ĉiam kuracis per ĉi tiu biero.
La plej oftaj estas barboj en la eŭropa parto de Rusujo, en Siberio kaj Karelia. Ĝi kreskas en la arbaroj de Okcidenta Ukrainujo. Preferas beron humidan kaj pantan grundon de koniferoj-deciduaj arbaroj.
La periodo de floro de blueberries estas majo-junio, kaj en julio-aŭgusto vi povas kolekti "rikolton".
Al la mastrino de la noto
Mi kredas, ke ĉiu dommastrino gravas scii pri la utilaj proprietoj de blueberries en homa nutrado. Gravas ne forgesi fari utilan vintran rikoltadon en la somero.
Berry povas sekigi, kaj vi povas fari blueberry jam. Sed, memoru, ke termika traktado kontribuas al la perdo de iuj nutrajxoj. Tre bongusta arbo, viŝante kun sukero 1: 1. Se vi rubos ĉi bluaĵon kun likvaĵo, tiam la tuta sukero dissolvos. Pour "Jam" en steriligitan kruĉon, turnu ĝin kaj metu ĝin en la fridujon - la vintra malplena preta! Nu, la frostujo estas al via servo! Freŝaj beroj de blueberries povas frostiĝi kaj uzis "freŝajn" vintre.
Ne neglektas la foliojn de bluoj, ili ankaŭ havas multajn utilajn proprietojn. Ne mirigas, ke la nordaj homoj trinkas teon el beroj kaj bluaŭroj, kun tuso, malvarmoj kaj kapdoloroj. Mi pensas, ke ili devus esti prenitaj kiel ekzemplo, ĉar la plej bona medicino estis donita al ni de Mother Nature. La ĉefa afero estas estimi ilin kaj uzi ilin kun dankemo. Estu sana!