- Ajlo - 4 tranĉaĵoj
- Oleo de legomo - 70 mililitroj
- Salo de maro - 1 cucharadita
- Rizo Basmati - 300 Gramoj
- Karotoj - 150 Gramoj
- Dill - 30 Gramoj
1. Unue ni purigas la karotojn kaj frotas ĝin sur granda gratero. Minutoj du sur varmigita tritiko kun verda oleo, malrapide pasas la karotojn. Vegeta oleo en pato devus esti tre multe. Kaj estas pli bone por tio preni panon kun dika fundo, kie rizo ankaŭ estos preta. 2. Rinse kaj seka rizo, aldonu ĝin al karotoj. Rizo devas esti miksita tiel ke ĝi estas kovrita per oleo. Pri minuto, ni tenos ĝin en la fajron. La vario de rizo estas tre grava ĉi tie. Basmati estas la plej taŭga, sed iuj longaj grajnaj varioj povas esti uzataj. La rizo plenigas per bolanta akvo, ĉirkaŭ unu centimetron ĝi devas esti kovrita per akvo. Fajro reduktas kaj minutoj dek kvin ĝis dudek, kun ne firme fermita kovrilo, ni kuiras. 3. Rinse la verdulojn kaj pura la ajlo. Tiam ni mueli ĝin. 4. Kiam la rizo estas preskaŭ preta, aldonu al ĝi trituran ajlon kaj verdojn, elŝaltu la fajron kaj kovru ĝin per kovrilo. Ni donas kvin minutojn por stari. Tiam ni miksos ĉion. 5. Nun metu la rizon sur la telerojn. Estas tre bone servi frititajn ĉampionojn, kvankam ĉi tio ne estas necesa.
Servoj: 6